營養價值：花生 - 又名落花生、落花參、番豆、長生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成壽果、番豆無花果。 花生為豆科植物落花生的種子·... 詳細 所有花生菜譜
基本介紹
- 中文名：閩南花生
- 主要原料：黃瓜、花生米
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
原 料,操 作,
原 料
黃瓜、花生米、醋、鹽、糖、植物油。
操 作
1、我是用微波爐做的油炸花生，非常省油，又很簡單。先將花生用水洗淨，然後用廚房紙吸一下水分放在一邊晾乾。
2、黃瓜洗好後切成小丁，拿一個小碗，放入醋、鹽和糖，攪拌均勻，做成糖醋汁備用。
3、把晾乾的花生米平鋪在一個大平盤裡，要讓花生平鋪在盤子上，最好不要疊壓。然後拌上一小勺油，攪拌均勻，儘量讓每顆花生都能沾上點油。然後放進微波爐，用高火加熱三分鐘，取出後翻動一下，讓中間的和周圍的花生換個位置，再放進微波爐，高火加熱兩到三分鐘。
4、取出盤子後將花生放涼，然後加入調好的糖醋汁和切好的黃瓜丁，拌勻，稍入味即可食用。
5、用微波爐加熱花生米時可以根據自家微波爐的功率適當調整時間，如果第一次試做，一開始先將時間設定短些，多加熱幾次，注意觀察以免花生變糊。熟悉以後做起來就非常簡單了。
