重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕

基本介绍

  • 中文名:重乳酪蛋糕
  • 主要食材:奶油乳酪,糖
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
奶油乳酪
200g
60g
雞蛋
2個
低粉
27g(3大勺)
鮮奶油
200cc
檸檬汁
2大勺
無鹽黃油
20g

做法

1. 準備工作:1、奶油乳酪室溫融化2、模具上墊上烤紙3、低粉過篩4、烤箱180°預熱
2. 將奶油乳酪放入容器里,用橡膠刀攪拌。變光滑後加入糖,用打蛋器攪拌。
3. 雞蛋攪拌均勻後,分數次加入步驟1中。攪拌均勻
4. 過篩後的低粉、鮮奶油、檸檬汁的順序加入,每次都必須攪拌均勻。
5. 黃油隔水加熱,趁熱加入步驟3中的麵糊
6. 麵糊倒入模具中,180°烤箱40分鐘(根據烤箱的脾氣不同,大約25分鐘至30分鐘之間可以看看上色情況,再蓋錫紙)
7. 烤後的蛋糕先常溫下放置,待蛋糕變涼時,放入冷藏室大約2〜3個小時後脫模

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們