醋拌花枝

醋拌花枝是以醋、花枝為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：醋拌花枝
• 材料：醋，花枝

材料

花枝60克，小黃瓜20克，紫菜絲0.5克，洋蔥絲40克，蔥末2克，丁香2支。

調料

白酒10克，香醋10克，橄欖油2克。

做法

花枝洗淨、切小片，放入滾水汆燙、取出待涼；小黃瓜洗淨、切圓片。洋蔥絲、白酒、丁香放入鍋，轉小火煮沸、待涼，加入香醋、橄欖油拌勻，調成油醋汁。花枝、小黃瓜、蔥末、油醋汁拌勻，裝盤撒上紫菜絲即可食用。