醃黃瓜片

基本介紹

• 中文名：醃黃瓜片
• 主要食材：黃瓜，鹽

用料

材料	用量
黃瓜	500g
鹽	兩勺
醋	兩勺
糖	一勺
醬油	五勺（約，能上色即可）
香油	適量，根據口味調整

做法

1. 黃瓜洗淨切片、裝盆，片報一點比較容易醃透。將鹽和瓜片拌在一起。這裡鹽不要放太多，放少了的話後面可以用鹽和醬油調，放多了就木有辦法變淡了喔~瓜片醃製一晚。

2. 瓜片醃一晚後，用手抓著翻一翻，把瓜片按實，將裡面的鹽水擠出，基本就可以沒過瓜片了，繼續醃一天。

3. 將瓜片裡面的鹽水倒出扔掉，這時千萬不要洗瓜片喔，否則的話就比較容易壞，放不住了就。將其他的調料拌到瓜片中，可口的醃瓜片就做好啦！