糠醃黃瓜是一道由黃瓜、米糠等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：糠醃黃瓜主要食材：黃瓜、米糠分類：家常菜工藝：醃 糠醃黃瓜原料:黃瓜500克，米糠250克，芹菜葉適量，鹽150克，乾辣椒2個。糠醃黃瓜的做法:1)用一個小罐，內放米糠、鹽，倒入500克水，用手勺拌勻。然後放入洗淨的乾辣椒，再放入洗淨並控乾水的黃瓜，醃3天即成。2)將醃好的黃瓜，用水沖淨米糠，放在菜板上，切成圓形厚片．碼在盤內，點綴上芹菜葉，即可食用。
