日式醃黃瓜是由黃瓜等製作的食物，製作難度普通。 基本介紹 中文名：日式醃黃瓜主要食材：大黃瓜分類：日式小菜調料：鹽、醋、砂糖又名：醋醃大黃瓜 調味料：鹽1小匙 醋1.5大匙 砂糖1大匙 生薑、日式高湯1大匙 黑芝麻少許（炒熟）做法：1大黃瓜洗淨、去皮、去籽。2切成薄片後，撒上鹽1小匙揉勻，醃上30分左右。3用紗布擰乾水分加入醋、糖、薑片日式高湯攪拌後放入冰櫃冰涼，食用時取出撒上黑芝麻即可。
