酸辣風味蝦

酸辣風味蝦是一道簡單的家常菜，所用材料為海蝦(400克)、洋蔥(適量)、姜(適量)。

基本介紹

• 中文名：酸辣風味蝦
• 口味：酸辣
• 主要食材：海蝦
• 工藝：燒

主料

• 海蝦(400克)

輔料

• 洋蔥(適量)
• 姜(適量)

廚具

炒鍋

製作過程

• 鮮活的海蝦買回來後清洗一下。
• 將沸水中放一點鹽，入海蝦大火煮開。
• 將沸水中放一點鹽，入海蝦大火煮開。
• 至變紅色沸騰撈出。
• 撈出瀝水放至不燙手時剪去蝦槍和蝦須。
• 鍋中放適量油燒熱，入姜與洋蔥炒香。
• 加入番茄醬。
• 加入蒜蓉辣醬。
• 加入紅咖喱。
• 炒出香氣炒勻後加入糖。
• 加入適量水燒開。
• 倒入收拾好的海蝦。
• 快速翻炒收汁。
• 直至湯汁完全收盡。