酸辣大蝦

酸辣大蝦是一道美食，主要原料為大蝦，黃瓜。

基本介紹

• 中文名：酸辣大蝦
• 主要原料：大蝦，黃瓜
• 是否含防腐劑：否
• 配料：蔥、鹽、番茄醬、乾辣椒、花椒

主料

大蝦、黃瓜（也可以用洋蔥、青椒等等其他配菜）

配料

蔥、鹽、番茄醬、乾辣椒、花椒、料酒、白糖

做法

1、大蝦洗淨，把頭和須剪掉，略作整理，可以把蝦線挑出，用料酒略醃製一會；

2、配菜切小備用，蔥切絲，乾辣椒剪小；

3、油鍋加熱，下蔥和辣椒、花椒煸香，之後放入蝦。翻炒一會至蝦變為紅色，再下黃瓜和適量番茄醬。如果愛吃湯汁或者覺得濃稠了可加一點水，半小碗就夠了不要抹過材料了，最後加鹽，一點點糖就可以了。