酸辣生蝦

將碎冰放入盤底後排上生蝦，後淋灑糖與檸檬汁等調味汁料，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。

基本介紹

• 中文名：酸辣生蝦
• 拼音：suān là shēng xiā
• 功效：補腎壯陽，通乳，托毒
• 營養成分：蛋白質、礦物質、脂肪、維生素等
• 分類：海鮮類食品

材料

草蝦、香菜、紅尖椒片、蒜頭、魚露、檸檬汁、糖

做法

(1)草蝦去頭、殼，保留尾殼。

(2)將蝦背部剖開，攤放在盤中。

(3)香菜和蒜頭切成細末，加入紅尖椒片、魚露、檸檬汁和糖，攪

拌均勻，淋在生蝦上即可。