酸菜炒肉末

基本介紹

• 中文名：酸菜炒肉末
• 主要食材：雪菜，豬絞肉
• 分類：炒

用料

材料	用量
雪菜	500g
豬絞肉	500g
薑末	50g
蒜末	50g
紅辣椒	2根
油	3大匙
白砂糖	1小匙
雞精	1/2小匙
香油	少許

做法

1. 雪菜洗淨切細，辣椒切丁，備用
2. 鍋燒熱，倒油後，放入薑末蒜末爆香
3. 放入豬絞肉炒散，炒至顏色發白。
4. 放入雪菜，大火拌炒3分鐘
5. 等水分收的差不多時，放入紅辣椒粒，稍微拌炒下，放入白砂糖和雞精
6. 最後起鍋前放入香油即可。