酸菜炒肉

酸菜炒肉

《酸菜炒肉》是一款小炒類菜品,平民餐桌上的小幸福。主要材料是五花肉酸菜

基本介紹

  • 中文名:酸菜炒肉
  • 原料五花肉酸菜
  • 配料:鹽、姜、
  • 口味:酸香
食材明細,主料:,調味:,製作方法,主要功效,營養價值,

食材明細

主料:

酸菜100g、洋蔥半個、五花肉50g

調味:

乾辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、姜2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、

製作方法

  1. 五花肉切薄片,洋蔥切細絲,蔥、姜切絲,待用;
  2. 鍋里放入適量的熟豬油,待油熱後,放入花椒粉,八角,乾辣椒爆香;
  3. 再放入五花肉,小火煸炒至變色出油,放入蔥薑絲,放入洋蔥,炒出香味,再放入酸菜絲翻炒;
  4. 生抽,鹽調味,加少量的水,轉小火,蓋鍋燜1分鐘,即可出鍋。

主要功效

酸菜與鴨肉相宜:營養豐富、滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛

營養價值

五花肉又稱肋條肉、三層肉.位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們