辣椒拌皮蛋

辣椒拌皮蛋是一道美食，製作原料主要有皮蛋。

基本介紹

• 中文名：辣椒拌皮蛋
• 製作步驟：皮蛋洗乾淨去殼切成小塊
• 製作材料：鹽、生抽、老抽
• 製作材料2：香醋、香油、皮蛋

製作步驟

1、皮蛋洗乾淨去殼切成小塊，擺於盤中

2、辣椒洗乾淨，用筷子穿上，放在明火上將表皮燒黑

3、燒好的辣椒稍放涼，輕輕弄掉表面的黑皮，用手撕成絲，也可用刀切成絲

4、切好的燒辣椒絲擺在皮蛋中央

5、大蒜切末、蔥切花，然後加適量鹽、生抽、老抽、香醋、香油調成汁

6、調好的汁澆在辣椒和皮蛋上，吃的時候拌勻即可

製作材料

鹽、生抽、老抽、香醋、香油、皮蛋、辣椒