香菜拌皮蛋是由松花蛋等製作的食物,製作難度普通。 基本介紹 中文名:香菜拌皮蛋主要原料:松花蛋,香菜 主要營養成分:無調料:大蒜 10克 醬油 5克 等 主料,調料,做法, 主料松花蛋(鴨蛋) 250克 香菜 200克調料大蒜 10克 醬油 5克 辣椒油 10克 醋 5克 香油 15克 鹽 3克 味素 1克 各適量做法1. 香菜洗淨切成段,鋪在盤內;2. 皮蛋剝出洗淨切瓣後整齊碼放在香菜上;3. 蒜切蓉撒在皮蛋上;4. 將用醬油、醋、鹽、味素、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上,淋上香油即可。