軟熘,是以魚類做材料先蒸或是將材料放入熱水鍋中加蔥、姜、酒煮到八九分熟時,將材料取出,將剛做好的熱汁澆在材料上即成。
基本介紹
- 中文名:軟熘
- 主要食材:魚,蔥,姜
- 分類:浙江菜系
- 口味:清淡
- 口感:柔和爽口
軟熘,是以魚類做材料先蒸或是將材料放入熱水鍋中加蔥、姜、酒煮到八九分熟時,將材料取出,將剛做好的熱汁澆在材料上即成。
軟熘,是以魚類做材料先蒸或是將材料放入熱水鍋中加蔥、姜、酒煮到八九分熟時,將材料取出,將剛做好的熱汁澆在材料上即成。...
軟熘肉片的主料是豬肉(肥瘦)150克,調料是植物油60克,大蔥3克,醬油3克,姜2克,大蒜(白皮)2克,料酒2克,醋2克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,鹹鮮味,屬京菜 。....
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軟熘魚丸是一道菜品,主料是魚丸等,配料是黃瓜25克,雞蛋清25克,澱粉(玉米)25克等。...... 軟熘魚丸是一道菜品,主料是魚丸等,配料是黃瓜25克,雞蛋清25克,澱粉...
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軟溜珠廉魚是一道美味的菜餚,菜系分類屬於閩菜,此菜形如珠廉,汁酸甜,略有微辣,色白光澤滑,鮮美可口。...
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