豬蹄燜花生

基本介紹

• 中文名：豬蹄燜花生
• 主要食材：豬蹄，花生
• 分類：燜

用料

材料

豬蹄

花生

生薑

大蔥

蒜瓣

鹽

料酒

雞精

八角

香葉

花椒

做法

1. 豬蹄洗淨切塊，冷水下鍋焯水去除血水後撈出洗淨瀝乾備用；

2. 花生米提前泡好洗淨將顏色去除；

3. 砂鍋里加入生薑、大蔥、料酒、蒜瓣、八角、香葉、花椒和豬蹄，水沒過豬蹄然後大火燒開，小火慢燉2小時；

4. 加入花生和鹽繼續文火燉1小時，放入雞精，即可。