豐水梨是一種原產於日本的梨，該品種樹冠中大，幼樹期生長旺，結果後樹勢中庸，萌芽力高，成枝力弱，成花容易，結果早，以短果枝結果為主，座果率極高。其果實多汁，口感極佳。是日本三水梨之一，其品質優於幸水和新水。品質上等，平均單果重240克，最大單果重750克。
基本介紹
- 中文學名：豐水梨
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：薔薇目
- 亞目：薔薇亞目
- 科：薔薇科
- 亞科：蘋果亞科
- 屬：梨屬
- 分布區域：駐馬店，襄陽，黃陂，臨沂，台灣，日本
- 原產地：日本
形態特徵,生長環境,分布範圍,栽培技術,貯存方法,注意事項,
形態特徵
果實扁圓形，有2－3條縫合線，含糖量高達16%，多汁，口感極佳，成熟顏色為紅褐色，套袋果金黃色，半透明狀，成熟期為8月份。
適應性、抗病力強，易管理，穩產、豐產。
生長環境
適應性廣，丘陵、沙灘、平原均可栽培。
分布範圍
豐水梨原產於日本農林省園藝試驗場。
栽培技術
肥水管理：科學追喂，秋施肥以優質土雜肥為主，並配以適量的複合肥。生長季節一般每年追三次，第一次追肥應在於萌芽開花前進行，以速效氮肥為主，以每667平方米可使硫酸銨5-6千克；第二次追肥應在花芽分化前，以速效氮肥和鉀肥為主每畝可用尿素5-6千克加硫酸鉀5-6千克；第三次在果實膨大期，氮、磷、鉀配合使用。同時，配合病蟲害防治，進行葉面追肥，一般全年進行3-5次，適期澆水，重點在萌芽前，新梢速長期和入冬期前澆水，同時，根據土壤墒情，隨時澆水。
樹型以自然紡錘形為主，生長期修剪，主要是疏除過密枝和拉枝調角，對於結果枝，加以支柱支撐，或拉吊方式，避免其被果壓斷。冬剪時，應對已緩勢轉弱的結果枝，適度短截促壯。合理負載和果實套袋，為了提高座果率，應加強人工授粉，由於該品種果型較大，應合理負載，一般留單果，下垂果，確保葉果比25：1。果實套袋可使果面光滑外觀秀美，果皮細膩，同時，可防治病蟲的危害，一般套袋可於4月上、中旬進行，採收前不須解袋。病蟲害防治，豐水梨抗病性較強，主要病蟲害是梨木虱，梨繡病和梨黑星病，掌握以前期防治為主的原則，重點是3月下旬防治梨木虱，4月上旬防治梨黑星病，其餘生長期按正常病蟲防治即可。
開發利用前景:該品種果大、皮薄、質優、美觀、不耐儲藏‘，被譽為"水晶梨"，口感好，國際市場供不應求，批發價每公斤7元左右，發展豐水梨生產，經濟效益顯著，具有理想的開發前景。
國家梨產業技術體系成都綜合試驗站將東興區列為全省5個梨優質高效栽培示範縣（區）之一，並於2008年初將中山鄉長豐村豐水梨園納入示範點之一。通過兩年的示範，將連續5年低產低效的梨園打造成了優質高產高效的梨園典型。日前，記者採訪了市農業局多經站站長、高級農藝師劉岱，請他介紹了豐水梨的栽培技術要點，供廣大果農運用推廣。
——利用竹材搭建平棚。豐水梨平棚栽培可將梨樹的結果部位控制在2米高以內，便於田間管理。
——利用高壓注射槍施肥。具體方法：在樹冠滴水線上間隔80厘米插1槍，深度一般為20厘米～40厘米，每槍施肥時間一般10秒左右。施肥前，如果土壤含水量低於60%，需要先灌水。
——配方施肥。年施肥5次，第1次在2月中下旬，畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素8公斤、硫酸鉀3公斤、水400～500公斤；第二次在3月下旬至4月初（謝花後），畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素6公斤、硫酸鉀6公斤、水400～500公斤；第3次在5月中旬（果實迅速膨大期），畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素4公斤、硫酸鉀7公斤、水400～500公斤；第4次在採收前20天，畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素4公斤、硫酸鉀8公斤、水400～500公斤；第5次在采果後至9月中旬，畝施槍肥寶濃縮肥6升、尿素3公斤、硫酸鉀9公斤、水400～500公斤。
——增加細胞汁濃度，提高果實硬度。謝花後至套袋前，仔細噴2次25%的高鈣營養劑1000倍液；套袋後至采果前20天，再仔細噴2次；採收前20天，結合採果前最後一次土壤施肥，將3公斤果實硬度劑最後混入肥液中使用，以提高果實硬度，延長豐水梨的貨架期。
——增加單果細胞數。在最後一次人工授粉次日起的第7～15天，全樹仔細噴一次1.5%果斯達2000倍液，以促進單果細胞數增加，增大果實。
——疏果套袋。在謝花後20天左右疏果，25～40天進行套袋，套袋前1天仔細噴一次殺蟲殺菌劑。
——新梢控制。按上述方案施肥後，新梢不會徒長，只需在二次即將停梢時（5月中旬）噴一次98%的磷酸二氫鉀800～1000倍液即可。
——病蟲防治。根據病蟲害的發生規律科學用藥，花期至采果期的夜間用頻震式殺蟲燈，採收前20天以內禁止噴灑殺蟲殺菌劑。
貯存方法
適宜放在-1度到0度或常溫保存，挑選無損傷、無疤痕的新鮮豐水梨用軟紙2~3層一個個分別包好，裝入紙盒，放入冰櫃下層的蔬菜箱中。
注意事項
吃梨需要注意，腸胃不好、夜尿頻者不宜多吃梨，梨含有糖量高，糖尿病患者食用要謹慎；梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用。
