豆腐昂刺魚湯

基本介紹

• 中文名：豆腐昂刺魚湯
• 主要食材：豆腐，昂刺魚
• 輔料：芹菜，青蒜
• 調料：細鹽，色拉油

菜譜信息

主料
豆腐：250克	昂刺魚,：500克
輔料
芹菜：適量	青蒜：適量
細鹽：適量	色拉油：適量

做法步驟

1. 備昂刺魚，芹菜，青蒜，豆腐。

2. 熱鍋加油，入薑片蒜片。

3. 爆出香味後，加入昂刺魚。

4. 煎至昂刺魚微黃，加入適量清水，煮開。

5. 湯底開後，加入豆腐。

6. 湯底重開後，瀝去泡沫。

7. 湯底出鮮香味後，加入芹菜入適量細鹽即可關火。

8. 一份清爽的豆腐昂刺魚湯完成。