蝦皮冬瓜

蝦皮冬瓜是一道美食，主要是以蝦皮、冬瓜鮮肉等製成的家常菜，富含維生素C，具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用，口味鮮滑。

基本介紹

• 中文名：蝦皮冬瓜
• 分類：中式
• 口味：鮮 滑
• 主要食材：冬瓜 蝦皮，瘦豬肉

原料

冬瓜500克，蝦皮60克、瘦豬肉50克。

蝦皮冬瓜

製作方法

1、冬瓜去皮切片。2、蝦皮洗淨，並備好蔥姜蒜沫。

3、鍋中放油，油熱放蔥姜蒜炒出香味後下肉絲煸炒4、將冬瓜片倒入鍋中煸炒

5、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，炒勻後即可

營養價值

冬瓜炒蝦皮是很簡單的一道菜，其中冬瓜富含維生素C，具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用；而蝦米所富含的鈣質，能幫助中老年人預防因缺鈣而引起的骨質疏鬆症。

冬瓜的營養成分

營養元素

含量(每100克)

營養元素

含量(每100克)

水

95.54克

熱量

14千卡

蛋白質

0.62克

脂肪

0.02克

碳水化合物

3.39克

纖維

0.5克

鈣

26毫克

鐵

0.2毫克

鎂

11毫克

磷

13毫克

鉀

150毫克

鈉

2毫克

鋅

0.7毫克

維生素C

10.1毫克

維生素B1

0.029毫克

核黃素

0.022毫克

煙酸

0.32毫克

維生素B6

0.04毫克

葉酸

6微克

維生素B12

0微克

維生素A

16國際單位

維生素D（D2+D3）

0微克

維生素D

0國際單位

飽和脂肪酸

0.002克

單不飽和脂肪酸

0.004克

多不飽和脂肪酸

0克

膽固醇

0毫克

咖啡因

0毫克