蚝油蒸排骨

蚝油蒸排骨是以豬排為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蚝油蒸排骨
• 主要食材：豬排
• 蒸製時間：20分鐘
• 工藝：蒸

菜名

耗油蒸排骨

主料

豬排350g

輔料

蚝油適量

澱粉適量

料酒適量

生薑適量

製作步驟

肋排洗淨瀝乾水份，用一小勺料酒和一大勺蚝油和少許薑絲拌勻；

再加入少許澱粉拌勻，量以能薄薄的包裹在排骨表面為宜；

充分拌勻後，用棕葉墊底，把排骨鋪在棕葉上，包起來，用牙籤固定；

蒸鍋中放入適量水燒開，將準備好的排骨上鍋，大火蒸20分鐘即可。