豉椒蒸排骨

豉椒蒸排骨是一道以排骨、豉椒醬、蔥、蚝油、醬油、細糖、料酒、水、太白粉、香油為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豉椒蒸排骨
• 主要原料：排骨
• 工藝：蒸
• 菜系：家常菜

材料

排骨230公克，豉椒醬2大匙，蔥1支，蚝油1茶匙，醬油2茶匙，細糖1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙

做法

1.排骨剁小塊用清水沖洗約1分鐘後瀝乾水份，放入深碟子備用。

2.蔥切蔥花，備用。

3.將豉椒醬與所有調味料一起攪拌勻後淋入作法1的排骨上。

4.將作法3的排骨放入蒸籠里蒸約15分鐘後取出，灑上作法2的蔥花即完成。