蘿蔔丸

菜頭丸又名蘿蔔丸，是汕尾傳統的漢族小吃，煎炒而成。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔丸
• 英文名：Carrot pill
• 主要食材：蘿蔔，花生，糯米粉
• 口味：甜或鹹

作法：

1、蘿蔔去皮洗淨，刨成絲。

2、加入適量食用鹽濾幹些蘿蔔水分。

3、將濾過水分的蘿蔔絲用刀搗碎，加入番薯粉攪勻。

4、將攪勻好的蘿蔔碎絲捏成球狀，接著在這顆小蘿蔔球上方放入一兩顆花生，最後把做完的蘿蔔球放進鍋里進行蒸煮。

5、蒸煮完畢，待涼後即可沾醬油進行食用。

6、放涼後過油煎炸。蘸上辣椒醬，蚝油或者醋蒜蓉即可享用。