蒸紅薯

蒸紅薯

基本介紹

  • 中文名:蒸紅薯
  • 主要食材:紅薯1000克,熱水
  • 分類:蒸,宴客
用料,做法,

用料

材料
紅薯1000克
熱水

做法

1. 紅薯洗淨皮,並切除兩頭,剜平表皮凹凸不平處
2. 電高壓鍋入熱水,約1.5公分高,放入蒸屜,將洗淨的紅薯置於屜上,蓋蓋兒,壓筏,定時20分鐘,泄氣後再打開定時10分鐘,即可
3. 如果是普通高壓鍋,壓閥後,大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後,再開大火,噴氣,關火,泄氣,重複兩次即可
4. 如果用普通蒸鍋的話,大火蒸5分鐘後,改用文火蒸10分鐘,再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可

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