菜酥牛蒡

菜酥牛蒡是一種食物，製作原料有牛蒡 、生菜 、胡椒粉、鹽等。

基本介紹

• 中文名：菜酥牛蒡
• 製作難度：簡單
• 所需時間：半小時
• 主要工藝：炸

簡介

名稱：菜酥牛蒡 製作難度：簡單

菜酥牛蒡

所需時間：半小時

主要工藝：炸

主要食材：根莖類

食材明細

牛蒡 一條、生菜 幾片、胡椒粉、鹽

製作方法

1、牛蒡用鋼絲球輕搓去皮。

2、斜刀切成片。

3、切成細絲後放入加了白醋的水中浸泡漂洗。

4、生菜去梗不用，葉切成細絲。

5、中油溫入鍋，轉大火炸。

6、當牛蒡絲變酥時加入生菜攪拌同炸。

7、出鍋裝盤後，將鹽與胡椒粉調勻撒入。