牛蒡羊肉是以羊肉、牛蒡為主料的傳統藥膳菜品。其核心工藝為砂鍋慢燉，通過涼水焯肉去血沫、牛蒡去皮浸泡防氧化（可加白醋）等步驟，使食材營養充分融合，成菜肉質酥爛、湯汁醇厚。該菜品兼具季節適應性：三伏天食用可清熱解毒、以熱制熱驅散濕毒，冬季則有驅寒補虛、增強禦寒能力之效，體現“藥食同源”理念。主料常配羊腿肉、牛蒡，輔料可加胡蘿蔔、紅棗等，烹飪中允許用土豆替代牛蒡或適配五花肉等其他肉類。
材料 |
羊肉 |
牛蒡（土豆胡蘿蔔） |
水 |
油 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
郫縣豆醬 |
料酒（酒） |
1. 買來的羊肉塊兒放到鍋里，加水，燒開，關火，倒掉髒的血水，把羊肉沖洗乾淨 |
2. 鍋熱油，炒香蔥姜蒜和郫縣豆醬，下羊肉炒炒，加多多的料酒（我做飯不講究，有時候用啤酒，有時候還用紅葡萄酒，反正，我就是看當時的情況啦，覺得哪個酒不順眼，想要消滅哪個就倒哪個，味道上倒也沒覺得有啥區別，嘿嘿），加糖，大火煮開小火慢燉，出鍋半個小時前把削皮切段兒的牛蒡倒進去，汁兒盡盛出。沒有牛蒡的話，放點兒土豆胡蘿蔔啥的也都成 |
牛蒡羊肉是以羊肉、牛蒡為主料的傳統藥膳菜品。其核心工藝為砂鍋慢燉，通過涼水焯肉去血沫、牛蒡去皮浸泡防氧化（可加白醋）等步驟，使食材營養充分融合，成菜肉質酥爛、湯汁醇厚。該菜品兼具季節適應性：三伏天食用可清熱解毒、以熱制熱...
牛蒡黑山羊煲是一道以羊肉、牛蒡為主料，輔以老薑片、足量水，調以鹽、蔥花，通過煲制工藝製成的傳統湯品。其製作需先將羊肉斬塊焯水去除血沫，再與去皮牛蒡段、薑片一同入鍋，加足量水大火煮沸後轉小火慢煲兩至三小時，至湯色呈現濃白色澤。食用前以鹽調味並撒蔥花增香，突出食材本味與滋補功效。該菜品通過...
黑山羊牛蒡煲是一道由羊肉，牛蒡，老薑片等食材製成的食品。材料 羊肉，牛蒡，老薑片，水足量，鹽，蔥花 做法 1.羊肉斬塊飛水去除血沫。2.加上去皮斬段的牛蒡、老薑片，加入足量的水。大炎燒開後轉小炎慢煲兩至三小時，至湯色濃白即可。3.出鍋食用時，調鹽、撒蔥花。小訣竅 PS。湯燉至一半時，可調入...
紅棗燜羊肉是一道以羊肉、紅棗為主料的家常菜品，外文名為Braised mutton red dates，屬溫補型菜餚。該菜品採用燜制技法，以羊肉750克、紅棗20克、牛蒡200克為核心原料，搭配剁辣椒醬、冰糖等調味構建微辣複合味型。製作時需經涼水焯燙去膻、煸炒香料紅油、砂鍋慢燉1小時後加入紅棗牛蒡續燉20分鐘，最終大火收汁並...
(四) 牛蒡一家親 材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老薑，酒、鹽、味素各適量。調味料：燉肉料即可。做法：1.先把羊肉燙去血水及腥味。 2.牛蒡去皮洗淨，用刀切斷。 3.將羊肉、牛蒡、姜調料品一起放入鍋內至熟，食用前加點酒、鹽、味素即可。(五)健康五行湯主料：牛蒡300克，白蘿蔔100克，胡蘿蔔100克，蘿蔔葉四...
組成：皂莢、何首烏、乾薄荷、蝸牛於、硼砂、附子、天麻、精羊肉、天南星、半夏 用法：上為末，入皂莢膏，和搗為丸，如梧桐子大。每服十丸，漸加至二十丸，空心及晚食前授牛膝酒送下 主治：風毒瘰癧，項腋下生如梅李棗核，腫痛 出處：《太平聖惠方》卷六十六 功用：內消 名稱：皂角煎丸 組成：皂角、何首烏、...
金橘甜湯 Food 16 牛蒡 牛蒡炒肉絲 牛蒡燉雞 牛蒡海帶排骨湯 Food 17 大蒜 蒜泥茄子 大蒜煨羊肉 蒜燒鮎魚 Food 18枸杞子 枸杞肉絲 枸杞鳳梨湯 番茄枸杞玉米羹 Food 19 優酪乳 聖女果優酪乳汁 胡蘿蔔優酪乳糊 優酪乳香米粥 Food 20 燕麥 燕麥韭菜雞蛋餅 蝦皮香芹燕麥粥 牛奶燕麥粥 附錄 增強免疫力的飲食方案 ...
組成：牛蒡、川芎、當歸、玄參、生地、荊芥、防風、柴胡、芍藥 用法：水煎，溫服 主治：冬時眼目生花，如飛蠅之狀，視人物若堆煙，視太陽若水花，久而不治則為青盲 出處：《異授眼科》功用：明目 名稱：瀉腎湯 組成：大黃片(水浸一宿)6g，磁石5g，石菖蒲、生地各3g，元參、細辛各2.4g，芒硝、赤苓、黃芩...
韓松扣翅是一道美食，主要原料為竹筍、山蘇、紅甜椒、黃甜椒、韓松、牛蒡羹、素魚翅、濕羊肉、太白粉、薑絲。材料 材料綠竹筍半支、山蘇6支、紅甜椒少許、黃甜椒少許、韓松2朵、牛蒡羹3條、素魚翅少許、濕羊肉3條、鹽、太白粉、薑絲、素沙茶、素肉精、胡椒粉、黑醋、糖、醬、香油、素高湯。作法介紹 作法一將...
肉蓯蓉桑寄生羊肉湯 牛蒡海帶排骨湯 玉竹鯊魚骨煲老雞 花旗參麥冬燉鵪鶉 木瓜黃芪煲生魚 黨參桂圓紅棗煲鱷魚頭 雞骨草陳皮煲水鴨 海帶無花果煲豬脊骨 羊肚菌花膠燉海螺 滋補藥燉羊胎盤 天麻燉魚頭/海帶豬瘦肉燉老雞 第三篇 養腎 冬應護陽，養腎正當時 肉蓯蓉巴戟燉羊肉 芝麻何首烏煲泥鰍 金狗脊白茅根燉羊肉 冬蟲...
五行蔬菜湯日本細胞學博士立石和先生創造的菜品，由牛蒡、白蘿蔔、白蘿蔔葉、胡蘿蔔、香菇按一定比例配合煮成，是一種食療菜品，具有一定的增強免疫力和抗病能力的作用。五種蔬菜對應五行，即金、木、火、水、土，這就是這種蔬菜湯叫做五行蔬菜湯的原因。根據研究表明五行蔬菜湯之所以有提升免疫力和抗病能力的原因在於，白蘿蔔
《日本人氣餐廳佐酒肉料理》是2023年中國紡織出版社出版的圖書。內容簡介 《日本人氣餐廳佐酒肉料理》介紹了100種富有創意的專業肉類的烹飪方法，按照牛肉、豬肉、羊肉、禽肉和其他肉類進行編排和分類，附有詳細的製作過程圖和專業的講解及演示。圖書目錄 牛肉 10 馬德拉葡萄酒燉牛蒡肋眼 神奈川•橫濱“restaurant ...
當歸生薑羊肉湯023 山楂紅糖飲023 山楂桂皮茶023 產後惡露不絕 天麻燉雞024 地骨皮鮮菇雞湯024 山楂香附茶024 絕經期綜合徵 山藥黃精燉雞025 栗子羊肉湯025 蓮心苦丁更年清心茶025 乳腺炎 銀花茅根豬蹄湯026 紫花地丁牛蛙湯026 大黃公英護乳消炎茶026 乳腺癌 青皮炒兔肉027 穿山甲燉豬尾027 天冬橘葉飲027 功能性...
2.不論急性、慢性，均應避免搔抓，並忌食辛辣、雞鴨、牛羊肉、魚腥海鮮等發物。3.急性濕瘡或慢性濕瘡急性發作期間，應暫緩預防注射。文獻摘要 《聖濟總錄》：“論曰小兒體有風熱，脾肺不利，或濕邪搏於皮膚，壅滯血氣，皮膚頑濃，則變諸癬。或斜或圓，漸漸長大，得寒則稍減，暖則癢悶，搔之即黃汁出，又...
06/24(五) 主題:牛蒡-適合糖尿病患者的好食 牛蒡營養豐富，但您知道牛蒡可以幫助排毒嗎？民間盛傳，男性多吃牛蒡有助於壯陽，真是這樣嗎？牛蒡天生帶有一種苦味，那牛蒡是愈苦愈健康嗎？敬請鎖定全台灣最健康、最美味的美食節目“食在有健康”，潘博士將告訴您牛蒡怎么吃最健康，詹姆士會教您如何去除牛蒡的...
61飄香羊肉白蘿湯 61胡蘿蔔羊肉煲 61羊肉暖身湯 62山楂蘿蔔羊肉煲 62羊肉冬瓜湯 62紅棗木耳羊肉湯 62羊排湯 63羊肚清湯 63生薑羊肉湯 63桂棗羊心湯 63滋補羊肉湯 64紅棗羊心湯 64冬筍羊肉煲 64當歸羊肉湯 64羊肉益智湯 65木須肝片湯 65黃芪羊肉煲 65牛蒡枸杞子骨頭湯 65十全羊肉煲 66當歸生薑羊肉湯 66蓯蓉...
芪圓羊肉湯 冰糖燕窩湯 泥鰍筍耳湯 參芪鴿肉湯 獲苓牛肉湯 帶魚 益氣湯 葷素羹 黃芪鯽魚湯 黃芪煮腸湯 黃芪母雞湯 黃黑羊肚湯 黃魚魚肚湯 銀耳珍珠湯 甜酒釀山藥湯 鮮魚芋艿羹 魚段 虎魚健脾湯 二、補血藥膳湯羹方 中山四物湯 烏賊羹 當歸山雞湯 羊肝菠菜湯 龜羊湯 飴糖紅棗湯 膠蜜湯 黃芪 鱔魚湯 豬心...
牛蒡 竹筍 山藥 芋頭 苤藍 芹菜 蒜薹 百合 蒜苗 茭白 荸薺 紅薯 土豆 萵筍 洋蔥 黃豆芽 綠豆芽 蘆筍 佛手瓜 黃瓜 苦瓜 冬瓜 絲瓜 南瓜 西葫蘆 木瓜 番茄 青柿椒 青尖椒 茄子 芸豆角 豇豆角 四棱豆 扁豆角 花椰菜 花椰菜 黃花菜 竹蓀 草菇 黑木耳 銀耳 香菇 松乳菇 猴頭菇 杏鮑菇 金針菇 雞樅菌 平菇 ...
養生茄汁羊肉 辣味羊肉煲 孜然牛肉蔬菜湯 腐竹羊肉煲 羊肉木耳湯 陳皮蘿蔔煮肉圓 湯泡羊肉 腐竹煨牛肉 牛蒡排骨湯 栗子羊肉湯 羊肝桃仁拌菠菜 罐燜鹿肉 當歸羊腩鍋 當歸燜羊肉 半湯兔肉塊 淮杞兔肉湯 家常肉片湯 淮山瘦肉煲乳鴿 核桃山藥燉乳鴿 蒜茸雞豆梗 香蒜燜雞肉 海參燜筍雞 板栗油雞飯 雙花燜雞肉 桂圓燉...
2.不論急性、慢性，均應避免搔抓，並忌食辛辣、雞鴨、牛羊肉、魚腥海鮮等發物。3.急性濕瘡或慢性濕瘡急性發作期間，應暫緩預防注射。文獻摘要 《聖濟總錄》：“論曰小兒體有風熱，脾肺不利，或濕邪搏於皮膚，壅滯血氣，皮膚頑濃，則變諸癬。或斜或圓，漸漸長大，得寒則稍減，暖則癢悶，搔之即黃汁出，又或在面上，皮如甲錯乾燥，謂之奶癬。”
《養生月覽》，養生著作，2卷。南宋周守忠（榕庵）撰，刊於明萬曆二十年（1592）。作者按1年12個月介紹養生保健事宜。計有497條。所述涉及居處衛生、防避瘟疫、養生卻病藥餌與藥浴、諸時節飲食宜忌、生活起居調攝等內容。提倡夏食竹葉粥清涼解暑，冬食羊肉，進補益之品以利養生。作者簡介 周守忠，南宋錢塘（今...
生產材料： 脫水小羊肉、去骨新鮮羊肉、糙米、燕麥、豌豆、雞脂（以天然維生素E、維生素C）及迷迭香混合作為天然歸於油（天然DHA來源）、茴香草萃取物、活性酵母（高效免疫多糖來源）、甜菜漿纖維、全蛋粉、南瓜萃取菊苣根（果寡糖主要來源）、杜松子、洋甘菊、紫花苜蓿、薄荷葉、牛蒡根、大蕁麻、月見草油、牛磺酸、...
腰果炒雞丁/牛蒡燉雞 魔芋燒鴨/木耳炒山藥 蘑菇油菜/白菜木耳/雞蛋牛肉粥 牡蠣肉末粥/黑芝麻粥 紅薯粟子排骨湯/黨參羊肉湯 當歸生薑羊肉湯/黑豆魚頭湯 蟲草燉老鴨/羊腰蓯蓉煲/蓮藕黑豆湯 黑芝麻核桃仁湯/蘆筍濃湯 牛肉芹苯雞蛋湯/八寶滋補雞煲 黑豆紅棗鯉魚煲/杏仁牛奶芝麻粥 Part 05 四季都要防胃火 哪些原因...
清燉牛筋湯牛蒡枸杞子骨頭湯54 牛尾貞棗湯牛百葉蘿蔔湯牛肉蘸菜湯55 酸辣牛肚湯牛百葉白菜湯56 清燉牛尾湯薏米蓮子牛肉湯牛肉山藥枸杞子湯57 紅酒牛肉湯滋補羊肉湯58 當歸羊肉湯胡蘿蔔羊肉枸杞湯胡辣全羊湯羊肉益智湯59 冬筍羊肉煲羊肉紅棗冬粉湯菊花地黃羊腰湯黨參羊肉湯60 羊肝枸杞湯紅棗木耳羊肉湯61 營養美味蔬果...
推薦養生的湯：牛蒡五行湯(淋巴排毒養顏，利腎水，不會腎結石) 百度搜尋 養生的維生素：螺旋藻(補充日常不足的維生素)昆蟲類蛋白粉：螞蟻粉（只要對海鮮不過敏，抵抗力增強，治療關節炎，提高耐力）抵抗力調整類：板藍根（作用溫和，提高抵抗力）人體器官工作時序（簡版）一、晚上9-11點為免疫系統（淋巴）排毒時間，...
60 31. 黃芪 60 32. 黨參 60 33. 蓮子 60 34. 山藥 60 35. 牛蒡 60 36. 百合 60 37. 鳳梨 60 38. 文蛤 61 39. 水鴨 61 40. 苦瓜 61 41. 節瓜 61 42. 排骨 61 43. 羊肉 61 44. 豬蹄 62 45. 牛腩 62 46. 三黃雞 62 47. 玉米 62 48. 花菇 62 49. 荸薺 62 50. 木瓜 62 ...
鴨心燕窩湯 小米羊肉粥 菟絲燉鵪鶉 淮 山芝麻粥 滋補強身餐 當歸羊肉粥 羊奶冰糖蛋花湯 羊腎粥 枸杞羊腎粥 羊骨粥 魚鰾黃芪羊肉粥 蓯蓉羊肉粥 羊肉粥 白果羊腎粥 清燉鱉湯 清燉甲魚 天麻當歸甲魚湯 八卦粥 蟲草玉竹甲魚湯 竹葉粥 加味柴胡疏肝粥 菊花腦粥 荷葉粥 韭菜鯽魚湯 槐花粥 安胎鯉魚粥 橄欖螺頭湯 ...
涼拌牛蒡 涼拌魔芋絲 韓國泡菜 炒雪裡蕻 味噌醬蘿蔔 麻香拌牛蒡 鹵素肚 燉滷菜頭 蔬菜鹵什錦 鮮鹵圓白菜卷 鮮蔬燙拌冬粉 大溪豆乾 五香豆丁 香鹵米血糕 翠花油豆腐 古早味滷蛋 涼拌滷豆乾 涼拌雙色花生 茶香鵪鶉蛋 醬淋大貢丸 鹵大白菜 茶葉蛋 [熱菜]青椒糖醋裡脊 翠玉肉片 炒肉絲 炒木須肉 小黃瓜炒豬肝 獅...
