芹菜素

芹菜素（apigenin），又稱芹黃素、洋芹素。是一種黃酮類化合物。在自然界廣泛分布。主要存在於瑞香科、馬鞭草科、卷柏科植物中，廣泛分布於溫熱帶的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量為高。

國內外大量研究發現，芹菜素具有抗腫瘤、心腦血管保護、抗病毒、抗菌等多種生物活性。

基本介紹

• 中文名：芹菜素
• 英文名：Apigenin，Versulin
• 別稱：芹菜苷元，芹菜配質
• 化學式：C15H10O5
• 分子量：270.24
• CAS登錄號：520-36-5
• 熔點：347～348℃
• 外觀：淺黃的針狀結晶
• 化學名稱：4',5,7-三羥基黃酮

簡要信息

中文名稱：芹菜素

英文名稱：Apigenin

產品別名：4',5,7-三羥基黃酮；芹黃素；芹菜苷元；芹菜配質

化學名：5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one

CAS NO: 520-36-5

芹菜素結構式

規格含量：98%

檢測方法：HPLC物理性質：熔點347～348℃，

生產工藝：主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成

保存方法：陰涼乾燥、避光、避高溫

保 質 期：2年（暫定）

理化性質

外觀性狀：黃色針狀結晶（吡啶水溶液）

溶解性：幾乎不溶於水，部分溶於熱酒精，溶於稀KOH溶液。

熔點 ：>300 °C(lit.)

溶解度 ：DMSO: 27 mg/mL

form ：powder

Merck ：14,730

RN ：262620

植物來源

傘形科植物旱芹Apium graveolens L. var. dulce DC.葉，此外廣泛存在於多種水果、蔬菜、豆類和茶葉,玄參科植物水蔓青,蓼科虎杖,百合科毛葉藜蘆,松科植物中。在一些藥用植物如車前子、絡石藤等中也有很高的含量，植物源性飲料如茶、酒以及一些調味品中也有分布。

藥理作用

芹菜素具有抑制致癌物質的致癌活性；作為治療HIV和其它病毒感染的抗病毒藥物；MAP激酶的抑制劑；治療各種炎症；抗氧化劑；鎮靜、安神；降壓。與其他黃酮類物質(槲皮素、山奈黃酮)相比具有低毒、無誘變性等特點。

安全術語

S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.

不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗並徵求醫生意見。

S36Wear suitable protective clothing.

穿戴適當的防護服。

風險術語

R36/37/38Irritating to eyes, respiratory system and skin.

刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。