臘腸砂鍋飯

基本介紹

• 中文名：臘腸砂鍋飯
• 主要食材：米飯，臘腸
• 分類：快手菜，砂鍋，飯

用料

材料	用量
米飯	1個人份
臘腸	1根
雞蛋	1個
蔥
醬油
花生油

做法

1. 取適量米，洗淨後放砂鍋內泡水泡一個小時。臘腸斜切片待用，蔥切蔥粒待用。
2. 米泡好後留適量水於鍋內（大概是比米高一個手指頭）蓋上蓋子，開火，中大火煮起。
3. 等到水開始開的時候，放入臘腸，蓋上蓋子繼續煮。火可以稍微轉小一點點。煮飯的同時可以同時弄醬汁。取一碗，倒入醬油和一點花生油，置微波爐內加熱。
4. 三分鐘後可以聽聽鍋里的聲音，當開始發出嗞嗞的聲音時，代表已經開始結飯焦了，這個時候就可以關火。
5. 打開鍋蓋迅速打入一個雞蛋，再把鍋蓋蓋上，悶熟雞蛋。三分鐘過後開蓋，撒入蔥粒。
6. 往飯內加入步驟3中做好的醬汁，以個人口味調節加入量。
7. 把雞蛋輕輕劃開，會看到有一點點蛋液，那種感覺，嘖嘖…好好吃！！