肉片青椒

菜譜信息

主料
柿子椒,：500克	豬瘦肉：100克
輔料
鹽：3,5克	醬油：3克
料酒：4克	蔥：2克
姜：2克	味素：2克
雞湯：20克	澱粉：3克
油：30克

　　

做法步驟

1. 將柿子椒洗淨，去掉籽及蒂，用刀斜切成片，蔥、姜切成小片。

2. 將肉切成片，放醬油適量，料酒1克，抓勻。

3. 將鹽、味素、蔥、姜、醬油、料酒、雞湯、澱粉放入碗中調成碗汁。

4. 炒鍋放油燒熱後，將肉睡放入煸至八成熟，將調味汁放入，加青椒一起煸炒，汁掛後即可出鍋。