基本介紹
- 中文名:肉棕
- 主要食材:棕葉,糯米
- 分類:粽子,端午節,大魚大肉
用料
材料 |
棕葉 |
糯米 |
五花肉 |
老抽 |
鹽 |
做法
1. 棕葉要浸一夜泡透,米泡十五分鐘濾乾後用老抽和鹽拌勻,五花肉也一樣要醃(鹽\老抽\蚝油) |
2. 棕葉要剪掉硬頭 |
3. 棕葉捲起,鋪上糯米,中間放肉 |
4. 再蓋上糯米,棕葉搭下來 |
5. 尾部收攏,然後扎繩子,要紮緊 |
6. 全部包好.煮2到3小時 |
材料 |
棕葉 |
糯米 |
五花肉 |
老抽 |
鹽 |
1. 棕葉要浸一夜泡透,米泡十五分鐘濾乾後用老抽和鹽拌勻,五花肉也一樣要醃(鹽\老抽\蚝油) |
2. 棕葉要剪掉硬頭 |
3. 棕葉捲起,鋪上糯米,中間放肉 |
4. 再蓋上糯米,棕葉搭下來 |
5. 尾部收攏,然後扎繩子,要紮緊 |
6. 全部包好.煮2到3小時 |
用料材料 棕葉糯米五花肉老抽鹽做法1. 棕葉要浸一夜泡透,米泡十五分鐘濾乾後用老抽和鹽拌勻,五花肉也一樣要醃(鹽\老抽\蚝油)2. 棕葉要剪掉硬頭3. 棕葉卷...
然後將粽子下鍋,使粽子全部沒在水中,上面用竹架和石頭壓實,用大火燒煮1小時,改用小火煮,煮時始終保持粽子不動,停火後稍悶一下,立即起鍋,吃時剝去棕葉即可。
嘉興肉棕編輯 鎖定 討論 上傳視頻 粽葉:如果是新鮮的粽葉洗淨,把根部(有兩個小尖尖)煎掉一點,煮開水,把粽葉放進去煮3至5分鐘就可以了;如果是乾的粽葉就先要...
泉州肉棕是一道美食,主要食料有香菇、蝦米。... 泉州肉棕是一道美食,主要食料有香菇、蝦米。中文名 泉州肉棕 主要食材 豬肉(或雞肉),糯米 配料 香菇、蝦米...
五香肉棕是一道美食,製作原料主要有糯米、粽葉、棕草、海米。... 五香肉棕是一道美食,製作原料主要有糯米、粽葉、棕草、海米。中文名 五香肉棕 特點 五香 ...
用料材料 用量粽葉一斤糯米2斤豬腿肉3兩叉燒醬2大勺海鮮醬2大勺排骨醬2大勺做法1. 糯米用涼水洗淨浸泡一夜(現在正是夏天溫度很高,所以糯米要放入冰櫃冷藏中,防止...
中文名 鹹肉棕 主要食材 粽葉,糯米, 分類 粽子目錄 1 用料 2 做法 鹹肉棕用料 材料 粽葉 糯米, 紅豆,綠豆 五花肉 瑤柱,魷魚, 五香粉,鹼水...
嘉興鮮肉粽子是嘉興五芳齋粽子店的傳統產品,已有百年以上歷史,由於選料講究、操作精細,具有獨特風味,在民眾中盛譽久享,南北聞名。用棕葉包加調味汁浸的糯米和豬肉,...
蛋黃鮮肉棕做法 1. 糯米加水浸泡兩三個小時。粽葉放冷凍室,用時取出洗淨。 2. 五花肉切小塊,加生抽料酒鹽糖腐乳醃製過夜。 3. 糯米瀝乾水,加少許生抽拌勻。
裹蒸棕是以長糯米和豬肉為主要原料製成的,是粽子的一種。糯而不粘,鹹甜適中。... 裹蒸棕是以長糯米和豬肉為主要原料製成的,是粽子的一種。糯而不粘,鹹甜...
如果會包普通粽子的話,蛋黃肉棕只要把蛋黃和肉加進去就好了,但是在放的時候別把蛋黃和肉一起放進去,一般是先放少部分米,然後加一點肉,用一點點米把肉蓋住(...
肉粽飄香是一道家常美食,製作原料主要有糯米、豬小腿肉等。... 肉粽飄香是一道家常美食,製作原料主要有糯米、豬小腿肉等。中文名 肉粽飄香 主要食材 豬小腿...
大肉粽子是一道中國民間傳統家庭美食,由糯米、五花肉、粽葉製作而成。... 大肉粽子是一道中國民間傳統家庭美食,由糯米、五花肉、粽葉製作而成。中文名 大肉粽子 ...
7.放入醃好的肉上色,加適量水放入香葉、冰糖慢燉至肉熟,湯汁變得明亮濃稠,添加少許食鹽調味。8.出鍋備用。9.取2片粽葉重疊捲成圓錐筒。10.下面放上糯米,中間...
閩南肉粽子的製作材料:晚糯米1500克,帶皮豬腿肉1500克,鮮栗子450克,水發香菇75克,蝦仁乾90克,炸酥扁魚60克,鴨肉600克,紅糖75克,熟豬油150克,醬油香料滷汁...
做法1、五花肉切成3cm左右的見方,按個人口味用調料醃製2天,冷藏保存。 2、三片粽子葉疊方,捲成圓錐形,放入糯米和肉; 3、再放入糯米和肉; 4、最後鋪滿糯米,...
用料材料 用量五花肉1斤鹹蛋黃(包幾個就準備幾個)綠豆100g粽葉(包幾個就準備幾個)糯米2斤生抽(糯米)2勺鹽(糯米)1勺生抽(肉)2勺糖(肉)1勺白酒(肉)1勺...
廣東肉粽子用料 材料 用量 糯米 6斤 紅豆 1斤半 豬肉 2斤半 花生 2斤 生抽 少量 鹽 適量廣東肉粽子做法 1. 紅豆泡一夜[1]