經典意大利麵

用料

材料

義大利細面

番茄

培根

洋蔥

辣椒

蒜

羅勒

鹽

胡椒粉

帕馬森乾酪（Parmesan）

1. 將番茄用叉子從底部叉住，頂部淺淺的切個十字形的交叉花刀，放在火上烤，很快皮就會自己裂開，很容易就可以把皮去掉了，然後將去皮的番茄切小塊，洋蔥、培根切絲。

2. 準備一口大的煮麵鍋，水要很多，鍋中水沸後，加鹽，按照包裝袋上標示的時間煮熟意大利麵（中間有一點點硬芯時剛好）。

3. 趁煮麵的時間，準備一口炒鍋。炒鍋添油，炒香蒜末、洋蔥、乾辣椒，再加入培根和番茄翻炒。如果味道不夠，可稍加些番茄醬。

4. 將煮好的麵條放到炒鍋中，加鹽、帕馬森乾酪，羅勒葉，拌勻醬和麵條，出鍋。