紫菜銀耳湯

紫菜銀耳湯是一道由銀耳、蟹肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：紫菜銀耳湯
• 主料：銀耳(乾)10克,蟹肉75克
• 輔料：紫菜(乾)20克
• 特色：顏色多彩，配伍獨特，味道鮮美

主料

銀耳(乾)10克,蟹肉75克

輔料

紫菜(乾)20克

調料

料酒,鹽,味素,雞精,薑汁,蔥汁,植物油

特色

顏色多彩，配伍獨特，味道鮮美，營養豐富。

方法

1. 將銀耳撕成小塊；

2. 蟹棒切成段；

3. 紫菜撕成小片；

4. 蔥姜洗淨切絲，待用；

5. 勺內加油，放入蔥薑絲熗鍋；

6. 加料酒、鮮湯、雞精燒開.；

7. 下入銀耳略燒後，下入蟹棒燒透；

8. 最後下入紫菜，加精鹽、味素燒開，出鍋裝碗。

食物相剋

蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。