家宴菜譜

內容簡介

《家宴菜譜》講述了在家中設宴慶祝高jiu興的事情，許多人想都不敢想。其實，這並沒想像中那么困難，只要稍事準備，在家設宴犒賞自己，招待家人朋友，也可以輕鬆愉快又解饞！因此，我們特地邀請了廚藝高超的烹飪名師編寫這本《家宴菜譜》，希望給樂意在家大秀廚藝的朋友提供最實在最貼心的幫助，為您奉上一本全新的升級版的精美菜譜。

貼心升級了！又到周末了，已經厭煩了飯店裡那千篇一律的味道，怎么辦？想找一個合適的機會向她正式求婚，如何做到既能給她做點好吃的，又可避免在眾目睽睽之下情意綿綿呢？他要出差了，給他做點什麼好吃的表達自己的愛意和諄諄的叮嚀？我們根據大家日常需要的場合，設定了符合氣氛的套餐美食，打開菜譜，就可以輕鬆找到你需要的菜餚，按圖索驥，美味馬上就上桌。

營養升級了！人們在高興時往往會開懷暢飲，大塊吃肉大碗喝酒，真是爽極了！只是如果暴飲暴食的次數太頻繁了，所謂的“富貴病”也會不請自來，讓人不能安心。在《家宴菜譜》中，營養專家根據就餐人數和場合，安排了定量的美食，讓你和家人朋友均衡地攝入蔬菜、菌豆、畜肉、禽肉、蛋類、水產和五穀，在此前提下，你就放開肚皮吃吧。

美味升級了！冷盤、熱菜、湯羹、頭菜，還有自製的飲品和點心，大師教你怎樣將美味的菜餚端到自家的餐桌上。書中設有“貼心小提示”和“美味舉一反三”小欄目，告訴你一些菜餚烹製的小竅門，幫你做出好吃又解饞的菜餚，並且提示你怎樣將食材、口味、烹調方法加以變化，做出更多的美味。

生活升級了！在摘掉“菜鳥”的帽子之後，就要開始追求吃的品質了。希望我們精心組織編寫的《家宴菜譜》，能讓你的每一道美食都升級，在一日三餐中享受生活的樂趣，在和家人、朋友的團聚中感受美好的生活，讓你的生活品質也升級！

作者簡介

李華發，四川省樂山市人，中國烹飪名師、北京軍區炊事技術培訓中心講師、全軍軍需烹飪技術兵專業技能考評員、華北廚藝樓行政總廚、北京軍區招待所行政總廚，榮獲首屆全國藥膳烹飪大賽金獎，國際食聖爭霸賽個人賽特等獎，並榮獲國際食神稱號、全軍大師名師評選名師第一名。此外，他還是中央電視台《電視超人》欄目評審。

圖書目錄

PART1 精選家宴套餐

節慶佳肴

親切的笑臉，愉悅的笑聲，在親朋與美食間感受節日的溫馨氛圍!

2人元旦套餐

2人中秋套餐

3～4人元旦套餐

3～4人春節套餐

3～4人中秋套餐

5～6人元旦套餐

5～6人春節套餐

5～6人中秋套餐

家人團聚

全家老小都齊了！

3～4人套餐

5～6人套餐

周末Party

周末，記得我們有約!

2人套餐

3～4人套餐

5～6人套餐

女友來訪

家宴菜譜

基本介紹

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