紅豆年糕

紅豆年糕是一道美味可口的名點，是春節節日食品。

基本介紹

• 中文名：紅豆年糕
• 主料：糯米粉300g
• 配料：紅糖1杯半，水1杯，紅豆半杯
• 分類：菜品

菜品特色

用料簡單

材料

糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯，紅豆半杯 （這裡用的杯子就是240ml的量杯）

做法

1、將1杯水燒開，衝進紅糖里，把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。把蒸熟的紅豆放進去攪拌均勻。

3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

4、將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。

5、拿出來，晾涼之後再切塊

營養價值

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。