紅燒骨髓湯

紅燒骨髓湯是牛骨片為主料做的湯品。

基本介紹

• 中文名：紅燒骨髓湯
• 主料：牛骨片

所需食材

主料：

牛骨片。

配料：

胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥、姜、乾川椒。

藥料：

大料、花椒、草果、陳皮、桂枝、甘草、小茴香。

調料

鹽、醬油。

1、骨頭片焯水待用。

2、胡蘿蔔 白蘿蔔切滾刀塊待用。

3、花椒 大料 草果 陳皮 桂枝 甘草 小茴香。

4、藥料放入料盒裡加水和醬油煮。

5、蔥 姜 辣椒放鍋里煸炒出香味。

6、然後將蔥 姜 辣椒盛入剛才的湯鍋中 隨後下入骨頭片兩面煎一煎後下入胡蘿蔔和白蘿蔔。

7、翻炒一下。

8倒入剛才的湯鍋中 小火煲1小時左右。

9、出鍋後撒蔥花和香菜末。