眉豆栗子花生煲雞腳

基本介紹

• 中文名：眉豆栗子花生煲雞腳
• 主要食材：鮮栗子肉，眉豆，花生，雞腳
• 輔料：紅棗，豬瘦肉
• 調料：生薑，陳皮，鹽

材料

250克、50克、30克、8個、陳皮1/4個、10隻150克、3片。

烹製

各物洗淨。栗子去衣；花生、陳皮稍浸泡；紅棗去核；雞腳切對半，敲裂；豬瘦肉切塊。一起與生薑下煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。