花生眉豆雞腳湯是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。主要原料：薑片、紅棗、雞腳等等。雞腳要氽水，把裡面的血水髒水都擠出來。撈出來再洗乾淨備用。把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。煲的時候已經聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。
基本介紹
- 中文名：花生眉豆雞腳湯
- 主要原料：薑片、紅棗、雞腳等
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：補血，明目
- 適宜人群：所有人
- 菜系：粵菜系
- 製作難度：一般
菜品特色,做法,營養價值,
菜品特色
花生眉豆雞腳湯是一道廣東省的地方傳統名菜，屬於粵菜系。
花生眉豆雞腳湯
花生眉豆雞腳湯做法
食材明細
花生
眉豆
枸杞
沙參
薑片
紅棗
雞腳
1材料包括：花生，眉豆，枸杞，沙參，薑片，紅棗，雞腳。2新鮮的雞腳要很早去買才有，沒有辦法，就買一些冰凍的雞腳吧！我喜歡比較小塊的，所以雞腳就斬成兩塊。
3雞腳要氽水，把裡面的血水髒水都擠出來。
4撈出來再洗乾淨備用。
5把剛才的材料都倒進鍋里，加上適量的水。我用高壓鍋，煲了40分鐘，如果用其他鍋，可能要一個小時左右。
6煲的時候已經聞到香味了，可以喝咯！煲湯的時候我喜歡放一些紅棗和枸杞，紅棗可以補血，枸杞有明目的功效。
營養價值
雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。這個湯具有活血止血、強筋健骨，美容養顏的功效。
