栗子眉豆花生煲雞腳

栗子眉豆花生煲雞腳是一種食物，製作原料有鮮栗子肉、眉豆。

基本介紹

• 中文名：栗子眉豆花生煲雞腳
• 主要食材：鮮栗子肉、眉豆，雞腳
• 輔料：花生、紅棗、豬瘦肉
• 調料：鹽

材料：

鮮栗子肉250克、眉豆50克、花生30克、紅棗8個、陳皮1/4個、雞腳10隻，豬瘦肉150克、生薑3片。

烹製：

各物洗淨。栗子去衣；花生、陳皮稍浸泡；紅棗去核；雞腳切對半，敲裂；豬瘦肉切塊。一起與生薑下煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人用。