白蘿蔔燉雞

白蘿蔔燉雞是由雞肉、白蘿蔔、水（適量）等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔燉雞
• 外文名：Stewed chicken with white radish
• 菜名：白蘿蔔燉雞
• 難度：普通
• 時間：1小時以上
• 口味：原味

原料

主料

雞肉（剛殺的活雞燉湯最好了）250克、白蘿蔔200克、水（適量）大約150克

輔料

鹽（適量）

做法

1.把從超市買回來切好的雞肉丟進有熱水的鍋里煮沸，水開後，用鐵勺撇去浮沫，撈起雞塊，用自來水再洗一次，放碗裡備用。多餘的熱水倒掉。
2.把白蘿蔔用滾刀切成如左圖的形狀，放盤子裡面備用。選擇燉鍋要選有帶小孔出氣的
3.準備一個燉鍋，將蘿蔔。雞塊一起放進去。澆上事前燒好的開水。放點鹽。開火先大火煮10分鐘，轉小火燉1個小時半，記得水放到燉鍋的三分之二，放滿了水容易溢出來。蓋子要揭開一點。（不需要生薑。蔥、雞精、味素、濃縮湯料什麼的）
4.煮好後再放鹽調味。然後就OK了