瓜氨酸

瓜氨酸是一種α-胺基酸，是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產物。

患有類風濕性關節炎的病人（約80%）會發展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。

基本介紹

• 中文名：瓜氨酸
• 英文名：Citrulline
• 別稱：(S)-2-氨基-5-脲基戊酸 氨甲醯鳥氨酸
• 化學式：C6H13N3O3
• 分子量：175.19
• CAS登錄號：372-75-8
• EINECS登錄號：206-759-6
• 熔點：222℃
• 水溶性：能溶於水
• 密度：1.289g/cm3
• 外觀：呈白色結晶狀

簡介

瓜氨酸是一種α-胺基酸，因最先從西瓜中獲取，而得名“瓜氨酸”。

分子結構圖

合成

瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產物。首先，精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸並釋出一氧化氮。

功用

當瓜氨酸仍然是胺基酸時，由於它不是為DNA而編碼，所以是不會在蛋白質生物合成中嵌入蛋白質內，不過仍然有部份蛋白質含有瓜氨酸。這些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亞氨酶（PAD）所產生，在瓜氨化的過程中將精氨酸轉化為瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白質包括有人腦髓鞘鹼性蛋白（MBP）、聚角蛋白微絲蛋白及一些組蛋白。如纖維素及波形蛋白能從細胞死亡及組織發炎中被瓜氨化。

IUPAC中文名	2-氨基-5-(胺基甲醯氨基)正戊酸
識別
CAS號	372-75-8
性質
化學式	C6H13N3O3
摩爾質量	175.2 g mol
熔點	236 ℃