牛裡脊包

牛裡脊包是一道由牛裡脊、口蘑、玉米粒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：牛裡脊包
• 主要食材：牛裡脊，口蘑
• 配料：玉米粒、圓蔥碎、西芹碎、熟雞蛋
• 調料：鹽、胡椒粉、橄欖油、番茄沙司
• 工藝：炒

材料

牛裡脊200g、口蘑20g、玉米粒20g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、熟雞蛋3個、牛高湯適量。調料鹽1g、胡椒粉0.4g、橄欖油20g、番茄沙司5g。

做法

牛裡脊切大片用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎醃製後包上熟雞蛋，四邊用牙籤別住，煎熟備用。煎盤倒橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高湯，最後加入鹽、胡椒粉、調味，視汁燜熟牛肉取出裝盤。