牛肉熱狗是以生菜、牛裡脊肉等為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：牛肉熱狗
- 主要食材：牛裡脊肉，洋蔥
用料,做法,食物營養成分,
用料
材料 |
牛裡脊肉 |
洋蔥 |
大蔥 |
生菜 |
蒜瓣 |
小蘇打 |
生抽 |
糖 |
澱粉 |
蚝油 |
食用油 |
做法
1. 牛裡脊250克，視肉的紋理橫向切成絲/片，加入小蘇打1克、生抽10ml、糖5克、澱粉8克、油10ml和蒜蓉（1瓣的量）拌勻醃製15分鐘 |
2. 洋蔥1/2個洗淨切成粒；大蔥1段切成粗末；起油鍋滑炒牛裡脊至變色盛出，用鍋內余油煸炒洋蔥粒和大蔥末，調入適量鹽和蚝油20ml，加入牛裡脊翻炒均勻出鍋 |
3. 生菜2張洗淨瀝乾切成絲；熱狗包對半剖開（底部不要切斷），放入生菜絲和炒好的牛裡脊，撒上黑胡椒顆粒或辣椒粉細末即可 |
食物營養成分
| 食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 膽固醇 | 飽和脂肪酸 | 多不飽和脂肪酸 | 單不飽和脂肪酸 | 碳水化合物 | 糖 | 葉酸 | 鈉 | 鎂 | 鉀 | 鈣 | 鐵 | 鋅 | 維生素A | 維生素C（抗壞血酸） |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 牛肉熱狗 | 約每100克食物中的含量 | 290 千卡 | 12.6 g | 25.7 g | 67 mg | 10.6 g | 13 g | 0.9 g | 2.1 g | 1.7 g | 11 μg | 994 mg | 14 mg | 172 mg | 14 mg | 1.8 mg | 2.3 mg | 4 μg | 19.9 mg |
