侗族風俗。秋收農忙季節,到野外收割。從水田裡捉撈家養活魚,除去鱗、內臟,洗淨後用樹枝穿魚嘴,在篝火上翻動燻烤,待魚變黃,即可食用。用手撕魚,蘸以從家中帶來的鹽、辣椒,鮮嫩可口,別有風味。
基本介紹
- 中文名:燒魚
- 主要食材:鯇魚
- 分類:侗族風俗
- 口味:鹹、辣
- 特點:鮮嫩可口,別有風味。
侗族風俗。秋收農忙季節,到野外收割。從水田裡捉撈家養活魚,除去鱗、內臟,洗淨後用樹枝穿魚嘴,在篝火上翻動燻烤,待魚變黃,即可食用。用手撕魚,蘸以從家中帶來的鹽、辣椒,鮮嫩可口,別有風味。
燒魚編輯 鎖定 討論999 侗族風俗。秋收農忙季節,到野外收割。從水田裡捉撈家養活魚,除去鱗、內臟,洗淨後用樹枝穿魚嘴,在篝火上翻動燻烤,待魚變黃,即可食用。用...
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