燒魚段

基本介紹

• 中文名：燒魚段
• 主要食材：黃魚，蔥姜蒜

用料

材料

黃魚

蔥姜蒜

料酒

白酒

鹽

五香粉

糖

醋

生抽

老抽

做法

1. 黃魚洗淨、切段
2. 用料酒加白酒醃製（僅放料酒我總是覺得腥），加入適量鹽和五香粉，以及蔥姜蒜，醃製15分鐘即可。
3. 鍋中放微量油，爆香蔥姜蒜，魚和醃料一起倒入鍋中，加入糖、醋、生抽、一點點老抽、熱水。然後開始燉。