啤酒燒魚

啤酒燒魚是用魚、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒等製作而成的菜品。

基本介紹

• 中文名：啤酒燒魚
• 主料：魚適量
• 輔料：蔥、姜、蒜、料酒、白糖
• 調料：醋、大料、花椒、鹽

材料：

魚適量、蔥、姜、蒜、料酒、白糖、生抽、生粉、醋、大料、花椒、鹽、色拉油各少許，啤酒適量。

啤酒燒魚

做法：

1、魚去鱗、去內臟洗淨。

2、魚身拍少許的生粉。

3、鍋中放少許色拉油將花椒和大料炸出香味撈出，用油將魚兩面稍煎變色。

4、放蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、醋、啤酒，大火燒至開鍋，關小火燉煮至魚熟，再開大火收乾湯汁即可。