無花果餅乾

基本介紹

• 中文名：無花果餅乾
• 主要食材：無花果乾，玉米粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
無花果乾	5顆
玉米粉	100g
麵粉	100g
黃油	80g
雞蛋	適量
白砂糖

做法

1. 黃油軟化後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變

2. 分次加入蛋液並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋液

3. 攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態

4. 粉類過篩以後倒入打發好的黃油中

5. 手把麵粉和黃油混合均勻

6. 倒入切碎的無花果乾，並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵團

7. 用模子做出形狀入烤箱排入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液上下火180度，烤15分鐘左右