椰奶無花果動物餅乾

基本介紹

• 中文名：椰奶無花果動物餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，椰子粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
低筋麵粉	220g
椰子粉	30g
無鹽黃油	150g
糖粉	100g
全蛋	1個
無花果乾	若干

做法

1. 黃油室溫下軟化，加入糖粉攪拌均勻
2. 分三次加入全蛋液進行攪拌，建議用打蛋器攪拌，開始有點像豆腐塊，不要氣餒，一個方向攪拌很快均勻
3. 攪拌成這個樣子就可以了
4. 加入麵粉和椰子粉混合粉，不需要過篩，開始攪拌
5. 加入適量無花果乾，攪拌均勻PS.無花果乾味道甜，著量添加
6. 攪拌好的麵團，包上保鮮膜，冷藏30分鐘
7. 將麵團趕成0.5cm的面片，用喜歡的模子刻出形狀
8. 在烤盤上鋪好吸油紙，烤箱180度預熱10分鐘，上下火160度15分鐘
9. 取出烤箱，晾涼就可以了