《減肥不反彈的秘密》內容簡介：防止反彈是比減肥更困難的事情。“自從減肥成功後，她就這樣美美地瘦了下去”——這種事沒有努力是絕對沒可能實現的。《減肥不反彈的秘密》作者曾親歷過肥胖的苦痛，後用6個月的時間成功減掉34公斤，並在此後15年的時間裡成功維持了完美身材。《減肥不反彈的秘密》是一本減肥成功指南，作者在自己親身經歷的基礎上，總結出了肥胖者在減肥過程中最容易遇到的困難，提出了具體的應對方法和訣竅。並以食品營養學和運動生理學專業知識為理論支撐，提出了減肥過程中正確的膳食療法和運動療法。作者將自己的實戰經驗與理論知識相結合，為讀者帶來了科學詳實的健康減肥指南。
基本介紹
- 書名：減肥不反彈的秘密
- 譯者：車玉華
- 出版日期：2013年7月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510059773
- 作者：李京暎
- 出版社：世界圖書出版西安有限公司
- 頁數：284頁
- 開本：16
作者簡介,專業推薦,媒體推薦,名人推薦,圖書目錄,序言,
作者簡介
李京暎（減肥項目顧問）韓國國內減肥項目規劃第一人。畢業於首爾大學，後獲得首爾大學食品營養學碩士學位，首爾大學體育教育學院運動心理學博士學位。現任韓國減肥項目顧問協會會長，李京暎身體保健中心院長。
專業推薦
媒體推薦
我現在還記得當年體重84千克的這位學生。後來，她潛心研究減肥科學並總結出了減肥不反彈的秘訣，從此收穫了健康和美麗的身材。我希望這本書能讓每—個讀者都了解，減肥不反彈的正路——在正確的營養知識的基礎上，配合健康的飲食結構和飲食習慣。——李研素（首爾大學食品營養學教授）
精通體育學和營養學的李京喚博士，在這本書里最想對讀者說的是，想要健康減肥不反彈，就必須矯正不正確的飲食習慣，在此基礎上配合運動療法。這是她在科學知識和切身經驗的基礎上總結而來的減肥心得。總之，想要防止反彈，就—定要堅持規律的運動。——權太原（首爾大學體育教育專業教授）
李京喚，她就是能量的象徵。她總是勇於嘗試和挑戰新的事物。當初她最讓我嘆為觀止的，並不是從80多千克到50千克的華麗蛻變，而是曾經那么臃腫的身體裡竟然進發出了如此強大的能量。我能感覺得到她身上發生的劇烈變化，而這並不僅僅是來自外表和身材上的，更多的是內心的變化。我想每個人都會對這個“醜小鴨變天鵝”的故事非常好奇。——陳邢慧（律師，曾出演SBS電視台《單身的選擇》）
精通體育學和營養學的李京喚博士，在這本書里最想對讀者說的是，想要健康減肥不反彈，就必須矯正不正確的飲食習慣，在此基礎上配合運動療法。這是她在科學知識和切身經驗的基礎上總結而來的減肥心得。總之，想要防止反彈，就—定要堅持規律的運動。——權太原（首爾大學體育教育專業教授）
李京喚，她就是能量的象徵。她總是勇於嘗試和挑戰新的事物。當初她最讓我嘆為觀止的，並不是從80多千克到50千克的華麗蛻變，而是曾經那么臃腫的身體裡竟然進發出了如此強大的能量。我能感覺得到她身上發生的劇烈變化，而這並不僅僅是來自外表和身材上的，更多的是內心的變化。我想每個人都會對這個“醜小鴨變天鵝”的故事非常好奇。——陳邢慧（律師，曾出演SBS電視台《單身的選擇》）
名人推薦
我現在還記得當年體重84千克的這位學生。後來，她潛心研究減肥科學並總結出了凋肥不反彈的秘訣，從此收穫了健康和美麗的身材。我希望這本書能讓每—個讀者都了解，減肥不反彈的正路——在正確的營養知識的基礎上，配合健康的飲食結構和飲食習慣。
——李研素（首爾大學食品營養學教授）
精通體育學和營養學的李京暎博士，在這本書里最想對讀者說的是，想要健康減肥不反彈，就必須矯正不正確的飲食習慣，在此基礎上配合運動療法。這是她在科學知識和切身經驗的基礎上總結而來的減肥心得。總之，想要防止反彈，就一定要堅持規律的運動。
——權太原（首爾大學體育教育專業教授）
李京暎，她就是能量的象徵。她總是勇於嘗試和挑戰新的事物。當初她最讓我嘆為觀止的，並不是從80多千克到昕克的華麗蛻變，而是曾經那么嘲帕勺身體裡竟然迸發出了如此強大的能量。我能感覺得到她身上發生的劇烈變化，而這並不僅僅是來自外表和身材上的，更多的是內心的變化。我想每個人都會對這個“醜小鴨變天鵝”的故事非常好奇。
——陳邢慧（律師，曾出演SBS電視台《單身的選擇》）
——李研素（首爾大學食品營養學教授）
精通體育學和營養學的李京暎博士，在這本書里最想對讀者說的是，想要健康減肥不反彈，就必須矯正不正確的飲食習慣，在此基礎上配合運動療法。這是她在科學知識和切身經驗的基礎上總結而來的減肥心得。總之，想要防止反彈，就一定要堅持規律的運動。
——權太原（首爾大學體育教育專業教授）
李京暎，她就是能量的象徵。她總是勇於嘗試和挑戰新的事物。當初她最讓我嘆為觀止的，並不是從80多千克到昕克的華麗蛻變，而是曾經那么嘲帕勺身體裡竟然迸發出了如此強大的能量。我能感覺得到她身上發生的劇烈變化，而這並不僅僅是來自外表和身材上的，更多的是內心的變化。我想每個人都會對這個“醜小鴨變天鵝”的故事非常好奇。
——陳邢慧（律師，曾出演SBS電視台《單身的選擇》）
圖書目錄
減肥成功談
Part1減肥與反彈的長久戰
004減肥成功談1 減重34千克之後的15年
011減肥成功談2 防止復胖的秘訣
018減肥成功談3 通過減肥過程可以預見復胖
021減肥成功談4 99.9%的單一食物減肥法會導致反彈
031減肥成功談5 三種飲食習慣讓你從此與復胖說再見
038減肥成功談6 不運動就沒有辦法防止反彈
減肥日記
Part2李京的幸福減肥日記
048減肥日記1 肥胖不止毀了形象，還毀了健康
051減肥日記2 需要對自己的身體有正確的認識
055減肥日記3 不要一拖再拖，馬上開始減肥吧
059減肥日記4 經常測量體重和體脂肪
064減肥日記5 健康減肥，情報很重要
068減肥日記6 找到適合自己的運動方法
072減肥日記7 與長肉的飲食習慣徹底Bye—bye
077減肥日記8 遠離零食和夜宵的誘惑，減肥就成功了一大半
080減肥日記9 運動不能成為過食的擋箭牌
083減肥日記10 想像自己苗條下來的樣子
086減肥日記11 運動有助於調節食慾
090減肥日記12 特殊的日子也不能放鬆警惕
094減肥日記13 開發屬於自己的減肥食譜和運動方式
097減肥日記14 生理期和激素分泌會影響食慾和體重的變化
100減肥日記15 提前打好預防針——以應對減肥中可能出現的病變
103減肥日記16 韓國料理是最好的減肥餐
106減肥日記17 減肥初期養成的好習慣是減肥成功的基石
110減肥日記18 瘦下來之後姿態也變好看了
114減肥日記19 當體重停滯不前時，切忌盲目地減少進食量
117減肥日記20 增加生活中的活動量才是關鍵
120減肥日記21 穿著變了，人也會變得自信起來
124減肥日記22 操之過急可能會導致腸胃問題
126減肥日記23 減肥靠的不是狠心，而是腳踏實地
130減肥日記24 熱量攝取過多容易導致減肥失敗
134減肥日記25 讓朋友成為堅實的後盾
138減肥日記26 不僅要減肥，還要塑造緊實有彈性的身材
142減肥日記27 在享受減肥成果的同時也不能掉以輕心
145減肥日記28 戒掉壞的飲食習慣就不用擔心再長胖
148減肥日記29 三頓按時吃就可以避免嘴饞
151減肥日記30 沉浸在運動的快樂中
154減肥日記31 生活習慣改變之後，減肥也水到渠成
158減肥日記32 一直藏在寬大的衣服里，一輩子都別想減肥
161減肥日記33 減肥成功後，隱藏的美貌也漸漸浮出了水面
164減肥日記34 首先心態要健康，才能健康地減肥
167減肥日記35 在減肥過程中養成的好習慣，之後也不要忘記
170減肥日記36 肉減掉了，愛情來了；愛情走了，肉也回來了
174減肥日記37 肌肉鍛鍊是減肥過程中的長線投資
178減肥日記38 通過馬拉松比賽減肥，我真的可以嗎
181減肥日記39 沒必要另外花時間運動，就在日常生活中運動吧
184減肥日記40 水中運動操適合每一個人
187減肥日記41 與其去做整形手術，不如好好減肥
191減肥日記42 最佳減肥期來到的時候切勿掉以輕心
194減肥日記43 減肥成功後，需要經歷一段調試期才能找到自己的風格
199減肥日記44 西餐是肥胖和糖尿病的誘因
203減肥日記45 所有的減肥法都要堅持一個月以上才能見效
207減肥日記46 改變睡眠習慣才會變瘦喔
210減肥日記47 減肥期間的飲食和運動習慣在旅行途中也要照樣堅持
213減肥日記48 身心健康才是減肥的最終目的
減肥隨筆
Part3關於減肥的所思所想
218減肥隨筆1 正在威脅地球的O時代
221減肥隨筆2 肥胖和抑鬱症的惡性循環
226減肥隨筆3 電視中的“腰精”美人VS現實中的“水桶腰”觀眾
229減肥隨筆4 減肥也要有主心骨
232減肥隨筆5 苗條的身材是成為好媽媽的條件
235減肥隨筆6 盲目模仿藝人的瘦身方式反而會傷身
239減肥隨筆7 中年減肥是為幸福的老年做準備
減肥貼士
Part4遏制反彈！實戰減肥資訊
244減肥貼士1 不挨餓的健康減肥食譜
249減肥貼士2 幫助燃燒脂肪的競走
254減肥貼士3 在開始和結束運動的時候需要做準備運動和放鬆運動
264減肥貼士4 啞鈴操，打造具有彈性的飽滿身材
276減肥貼士5 零負擔水中運動操
Part1減肥與反彈的長久戰
004減肥成功談1 減重34千克之後的15年
011減肥成功談2 防止復胖的秘訣
018減肥成功談3 通過減肥過程可以預見復胖
021減肥成功談4 99.9%的單一食物減肥法會導致反彈
031減肥成功談5 三種飲食習慣讓你從此與復胖說再見
038減肥成功談6 不運動就沒有辦法防止反彈
減肥日記
Part2李京的幸福減肥日記
048減肥日記1 肥胖不止毀了形象，還毀了健康
051減肥日記2 需要對自己的身體有正確的認識
055減肥日記3 不要一拖再拖，馬上開始減肥吧
059減肥日記4 經常測量體重和體脂肪
064減肥日記5 健康減肥，情報很重要
068減肥日記6 找到適合自己的運動方法
072減肥日記7 與長肉的飲食習慣徹底Bye—bye
077減肥日記8 遠離零食和夜宵的誘惑，減肥就成功了一大半
080減肥日記9 運動不能成為過食的擋箭牌
083減肥日記10 想像自己苗條下來的樣子
086減肥日記11 運動有助於調節食慾
090減肥日記12 特殊的日子也不能放鬆警惕
094減肥日記13 開發屬於自己的減肥食譜和運動方式
097減肥日記14 生理期和激素分泌會影響食慾和體重的變化
100減肥日記15 提前打好預防針——以應對減肥中可能出現的病變
103減肥日記16 韓國料理是最好的減肥餐
106減肥日記17 減肥初期養成的好習慣是減肥成功的基石
110減肥日記18 瘦下來之後姿態也變好看了
114減肥日記19 當體重停滯不前時，切忌盲目地減少進食量
117減肥日記20 增加生活中的活動量才是關鍵
120減肥日記21 穿著變了，人也會變得自信起來
124減肥日記22 操之過急可能會導致腸胃問題
126減肥日記23 減肥靠的不是狠心，而是腳踏實地
130減肥日記24 熱量攝取過多容易導致減肥失敗
134減肥日記25 讓朋友成為堅實的後盾
138減肥日記26 不僅要減肥，還要塑造緊實有彈性的身材
142減肥日記27 在享受減肥成果的同時也不能掉以輕心
145減肥日記28 戒掉壞的飲食習慣就不用擔心再長胖
148減肥日記29 三頓按時吃就可以避免嘴饞
151減肥日記30 沉浸在運動的快樂中
154減肥日記31 生活習慣改變之後，減肥也水到渠成
158減肥日記32 一直藏在寬大的衣服里，一輩子都別想減肥
161減肥日記33 減肥成功後，隱藏的美貌也漸漸浮出了水面
164減肥日記34 首先心態要健康，才能健康地減肥
167減肥日記35 在減肥過程中養成的好習慣，之後也不要忘記
170減肥日記36 肉減掉了，愛情來了；愛情走了，肉也回來了
174減肥日記37 肌肉鍛鍊是減肥過程中的長線投資
178減肥日記38 通過馬拉松比賽減肥，我真的可以嗎
181減肥日記39 沒必要另外花時間運動，就在日常生活中運動吧
184減肥日記40 水中運動操適合每一個人
187減肥日記41 與其去做整形手術，不如好好減肥
191減肥日記42 最佳減肥期來到的時候切勿掉以輕心
194減肥日記43 減肥成功後，需要經歷一段調試期才能找到自己的風格
199減肥日記44 西餐是肥胖和糖尿病的誘因
203減肥日記45 所有的減肥法都要堅持一個月以上才能見效
207減肥日記46 改變睡眠習慣才會變瘦喔
210減肥日記47 減肥期間的飲食和運動習慣在旅行途中也要照樣堅持
213減肥日記48 身心健康才是減肥的最終目的
減肥隨筆
Part3關於減肥的所思所想
218減肥隨筆1 正在威脅地球的O時代
221減肥隨筆2 肥胖和抑鬱症的惡性循環
226減肥隨筆3 電視中的“腰精”美人VS現實中的“水桶腰”觀眾
229減肥隨筆4 減肥也要有主心骨
232減肥隨筆5 苗條的身材是成為好媽媽的條件
235減肥隨筆6 盲目模仿藝人的瘦身方式反而會傷身
239減肥隨筆7 中年減肥是為幸福的老年做準備
減肥貼士
Part4遏制反彈！實戰減肥資訊
244減肥貼士1 不挨餓的健康減肥食譜
249減肥貼士2 幫助燃燒脂肪的競走
254減肥貼士3 在開始和結束運動的時候需要做準備運動和放鬆運動
264減肥貼士4 啞鈴操，打造具有彈性的飽滿身材
276減肥貼士5 零負擔水中運動操
序言
我想每個人小時候都看過灰姑娘的童話故事。雖然灰姑娘一直因為後母和兩個姐姐的虐待而備受委屈，但最終她遇到了愛他的王子，住進了美麗的城堡，從此開始了幸福的生活。這個故事，直到今天仍然鮮活地烙印在許多成年人的心中，並已經成為各種電影和電視劇熱衷的故事原型。但對於灰姑娘“麻雀變鳳凰”的奇蹟，還是有很多人不以為然。
在美國，很多關於整容、減肥、化妝、牙齒矯正後的“變身類”節目受到了大眾的普遍歡迎，也成為人們茶餘飯後津津樂道的話題。很多此類節目的名字里也不乏“灰姑娘”的字眼，希望以此來吸引觀眾的眼球，喚醒他們心中的幻想世界。醜小鴨變天鵝，是無數女性心中揮不去的夢想和奢望。而在通往美麗的道路上，減肥絕對是最不可或缺的一程。減肥之後的華麗變身，有時炫目到可以讓人完全判若兩人，甚至原本計畫好的整容手術都可以直接擱淺了。
但是對於有些減肥節目裡宣揚的減肥方法，我則實在表示懷疑。這些節目總是喜歡展示體重超過100千克的參賽者們在連續幾個月的魔鬼訓練之後發生的驚人變化，以此來博得高收視率。節目組聲稱給成績最優的參賽者頒發巨額獎金，要求參賽者脫離日常的生活軌道，大家一起住進集體宿舍。在訓練期間，需要他們通過超人般的意志來完成減肥任務。當然，為了追求節目效果，節目的部分單元比較誇張也是正常，但是裡面所提及的一些減肥方法我實在是不能認同。而且我認為有時選手們在短期內達到的驚人減重效果，從根本上已經違背了科學規律。
每次看這類節目的時候，我心中總是會很好奇：這些選手幾個月之後會變成什麼樣子呢？那些曾經減肥成功的選手們後來是否把身材維持得很好？在訓練期間矯正過來的飲食習慣和健身習慣是否在後續的生活中堅持了下去？遺憾的是，沒有一個節目曾對此做出過後續報導。回看當初對這些參賽者做的採訪，不難發現，他們中大多數人都曾經嘗試過減肥，但最終都因為萬惡的反彈而變得比原來還要胖。而在來我們中心做諮詢的會員中，想要從反彈的惡性循環中擺脫出來的人，遠遠超過了單純要求減肥的人。
在所有減肥成功的人當中，有95%的人體重會在一年後重新恢復到減肥前的狀態，99%的人在5年後會恢復到原來的樣子。這個研究結果同樣說明了若要讓減肥的成果長久地延續下去是一件多么困難的事情。事實上，我們從減肥的過程就足以預見日後是否會復胖。不正確的減肥方法，雖然可以在短時間內奏效，但是從長遠來看，勢必會引起體重反彈。而且，即使減肥的時候方法得當，但是如果正確的生活習慣沒有建立起來，也勢必會導致復胖的結果。在這個物質富饒的時代，各種美食的誘惑和便利的生活條件，促成了現代人高熱量低活動量的生活模式，這也注定了人們與肥胖的戰爭將一直進行下去。
這本書里記載了一個曾經84千克的女大學生在6個月中瘦掉34千克所經歷的喜怒哀樂。15年前，我通過寫日記的方式，排解了減肥過程中遇到的道道難關，總結了應對的方法，記載了身體與心靈的變化。可以說，這本日記是我日後成為減肥諮詢師的敲門磚。同時，這裡也記載了我減肥成功之後，為了克服反彈而做出的種種努力。
我想，童話故事雖然以“灰姑娘從此與王子幸福地生活在了一起”而結束，但是灰姑娘的幸福生活一定會繼續著。因為灰姑娘一定不會輕易毀掉自己好不容易爭取來的幸福，而且會為了成為合格的王妃而做出更多努力。畢竟，這世間沒有永恆的圓滿。減肥又何嘗不是如此呢？不要以為一時的成功會一直延續下去，小心反彈會在不經意的時候突然出現。
我希望這本書可以給一直被反彈困擾的朋友們帶來一些幫助。也希望在層出不窮的減肥方法前挑花眼的朋友們，一定不要輕信那些聲稱可以短期內帶來驚人效果的方法。當你們真正認識到，減少身體脂肪含量遠遠比減少水分重要，而在健康的基礎上維持苗條的身材更加難得的時候，你們也將從減肥的旋渦中徹底解放出來。
在此，我要特意感謝我永遠的導師，為我的第六本減肥書積極推薦的兩位教授。李研素教授的熱情和首爾大學權太原教授的親和時刻照亮著我的人生。還要感謝我無比優秀的前輩陳邢慧律師。最後。感謝為這本書執筆的所有出版社的朋友以及一直愛著我的家人們。
在美國，很多關於整容、減肥、化妝、牙齒矯正後的“變身類”節目受到了大眾的普遍歡迎，也成為人們茶餘飯後津津樂道的話題。很多此類節目的名字里也不乏“灰姑娘”的字眼，希望以此來吸引觀眾的眼球，喚醒他們心中的幻想世界。醜小鴨變天鵝，是無數女性心中揮不去的夢想和奢望。而在通往美麗的道路上，減肥絕對是最不可或缺的一程。減肥之後的華麗變身，有時炫目到可以讓人完全判若兩人，甚至原本計畫好的整容手術都可以直接擱淺了。
但是對於有些減肥節目裡宣揚的減肥方法，我則實在表示懷疑。這些節目總是喜歡展示體重超過100千克的參賽者們在連續幾個月的魔鬼訓練之後發生的驚人變化，以此來博得高收視率。節目組聲稱給成績最優的參賽者頒發巨額獎金，要求參賽者脫離日常的生活軌道，大家一起住進集體宿舍。在訓練期間，需要他們通過超人般的意志來完成減肥任務。當然，為了追求節目效果，節目的部分單元比較誇張也是正常，但是裡面所提及的一些減肥方法我實在是不能認同。而且我認為有時選手們在短期內達到的驚人減重效果，從根本上已經違背了科學規律。
每次看這類節目的時候，我心中總是會很好奇：這些選手幾個月之後會變成什麼樣子呢？那些曾經減肥成功的選手們後來是否把身材維持得很好？在訓練期間矯正過來的飲食習慣和健身習慣是否在後續的生活中堅持了下去？遺憾的是，沒有一個節目曾對此做出過後續報導。回看當初對這些參賽者做的採訪，不難發現，他們中大多數人都曾經嘗試過減肥，但最終都因為萬惡的反彈而變得比原來還要胖。而在來我們中心做諮詢的會員中，想要從反彈的惡性循環中擺脫出來的人，遠遠超過了單純要求減肥的人。
在所有減肥成功的人當中，有95%的人體重會在一年後重新恢復到減肥前的狀態，99%的人在5年後會恢復到原來的樣子。這個研究結果同樣說明了若要讓減肥的成果長久地延續下去是一件多么困難的事情。事實上，我們從減肥的過程就足以預見日後是否會復胖。不正確的減肥方法，雖然可以在短時間內奏效，但是從長遠來看，勢必會引起體重反彈。而且，即使減肥的時候方法得當，但是如果正確的生活習慣沒有建立起來，也勢必會導致復胖的結果。在這個物質富饒的時代，各種美食的誘惑和便利的生活條件，促成了現代人高熱量低活動量的生活模式，這也注定了人們與肥胖的戰爭將一直進行下去。
這本書里記載了一個曾經84千克的女大學生在6個月中瘦掉34千克所經歷的喜怒哀樂。15年前，我通過寫日記的方式，排解了減肥過程中遇到的道道難關，總結了應對的方法，記載了身體與心靈的變化。可以說，這本日記是我日後成為減肥諮詢師的敲門磚。同時，這裡也記載了我減肥成功之後，為了克服反彈而做出的種種努力。
我想，童話故事雖然以“灰姑娘從此與王子幸福地生活在了一起”而結束，但是灰姑娘的幸福生活一定會繼續著。因為灰姑娘一定不會輕易毀掉自己好不容易爭取來的幸福，而且會為了成為合格的王妃而做出更多努力。畢竟，這世間沒有永恆的圓滿。減肥又何嘗不是如此呢？不要以為一時的成功會一直延續下去，小心反彈會在不經意的時候突然出現。
我希望這本書可以給一直被反彈困擾的朋友們帶來一些幫助。也希望在層出不窮的減肥方法前挑花眼的朋友們，一定不要輕信那些聲稱可以短期內帶來驚人效果的方法。當你們真正認識到，減少身體脂肪含量遠遠比減少水分重要，而在健康的基礎上維持苗條的身材更加難得的時候，你們也將從減肥的旋渦中徹底解放出來。
在此，我要特意感謝我永遠的導師，為我的第六本減肥書積極推薦的兩位教授。李研素教授的熱情和首爾大學權太原教授的親和時刻照亮著我的人生。還要感謝我無比優秀的前輩陳邢慧律師。最後。感謝為這本書執筆的所有出版社的朋友以及一直愛著我的家人們。
