基本介紹
- 中文名:清燉羊肉湯
- 英文名:Stewed mutton soup
- 主要食材:羊肉,白蘿蔔
- 分類:川菜
- 口味:鹹鮮
- 工藝:清燉
- 調料:料酒,姜,花椒,鹽,味素
菜品介紹
製作方法
方法一
方法二
2、去除血水洗淨,將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開;
3、蔥切長段,姜切片;
4、蔥切末,香菜切末;
5、鍋內注水,下切好的羊骨頭煮半小時;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、蔥段、薑片;
9、煮開後撇沫加鹽調味,喝時灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
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