清燉羊肉骨頭湯

清燉羊肉骨頭湯是一道家常菜，製作原料主要有羊後腿骨肉、生薑、紅蘿蔔、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。

基本介紹

• 中文名：清燉羊肉骨頭湯
• 主要食材：羊後腿骨肉、羊後腿骨肉、生薑、紅蘿蔔等
• 分類：湯類
• 調料：雞精、鹽等

原料：

羊後腿骨肉、生薑、紅蘿蔔、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油

做法：

1、羊後腿帶骨肉（羊排更好）切塊投入鍋里 再放三五片生薑用涼水開始燉；

2、水開後撇去浮沫 等肉燉爛的時候加鹽巴 再加切好的洋蔥、紅蘿蔔塊燉；

3、等紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋；

4、兌調味汁：以香醋、生抽、鮮味汁、油潑辣子、香油兌成你喜歡的調味汁。