清煮秋葵是以秋葵、壽司醬油、芥末為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：清煮秋葵
- 主要食材：秋葵，壽司醬油、芥末
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
秋葵 | 愛吃多少煮多少 |
壽司醬油、芥末 | 適量 |
做法
1. 秋葵洗淨切掉梗，整隻投入沸騰的淡鹽水煮3-5分鐘煮熟。 |
2. 蘸醬油芥末，開吃！當然也可以蘸其他調料…… |
清煮秋葵
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肉丸百合秋葵湯是一道以豬肉、百合、秋葵、生薑為主料的家常湯品，屬清潤型湯膳，口味鮮美。該湯品以肉丸的鮮香與百合的甘甜為特色，輔以秋葵的爽脆口感，兼具營養與風味平衡。製作時先將豬肉末調味製成丸子，水沸後加入薑片與肉丸煮至定型，再放入百合、秋葵同煮一段時間，最後以鹽調味即可。此湯烹飪簡單，食材...
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- 秋葵老鵝冬瓜湯
秋葵老鵝冬瓜湯 該湯品通過燉煮工藝融合食材營養，口感清淡鮮美，注重保留食材原味，適合四季食用。作為傳統中式湯膳，其以食材本味調和為特色，體現中式烹飪“藥食同源”的飲食理念。夏季食用可發揮清熱解暑的食療功效，是家常湯品中兼具營養與養生價值的代表。用料 做法 ...
- 雞汁釀煮秋葵
雞汁釀煮秋葵是一道以秋葵和瘦肉餡為主要食材的家常菜品，屬於創新菜餚。其製作方法通過將調味的瘦肉餡填入秋葵內部，加入雞汁燉煮而成。秋葵內部的黏液結構可使肉餡緊密附著，經燉煮後食材充分吸收湯汁，形成葷素交融的口感。成品兼具秋葵的清爽與肉餡的鮮香，製作過程包含備料、釀餡及燉煮等基礎工序。用料 做法 ...
- 銀耳番茄秋葵湯
香蔥(8克)鹽(1克)香油(適量)廚具 煮鍋 做法 秋葵清洗乾淨去除根。銀耳泡發，去蒂分成小朵。將秋葵放入煮鍋中氽燙3分鐘。撈出放入涼水中。斜切成片備用，番茄清洗乾淨去皮，切成小粒。煮鍋中加水放入銀耳鍋開轉小火煮至銀耳熟。放入西紅柿丁大火煮開轉小火煮至西紅柿熟。放入秋葵、鹽、香油撒上香蔥關火即可。
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紫蘇秋葵炒鴨胗是以鴨胗、秋葵為核心食材，搭配紫蘇葉等輔料炒制而成的家常菜品。主料鴨胗需經切花刀與焯水預處理，秋葵經去頭尾、切丁處理後與爆香的紫蘇姜蒜共炒，通過生抽、白糖、料酒、胡椒粉等調味料燜煮入味。成品兼具鴨胗的脆韌與秋葵的滑潤，輔以紫蘇清香，口感層次豐富。該菜品適用於午餐與晚餐場景，製作...
- 秋葵沙拉
秋葵需經焯水保持色澤與口感，雞蛋煮熟後切塊，與秋葵搭配並加入沙拉醬或其他調料拌勻。該菜品具有清爽營養的特點，常見搭配輔料包括胡蘿蔔、火腿等蔬菜。部分做法會採用冰鎮方式提升口感，搭配白灼雞胸肉絲和檸檬片。製作方法 基礎做法：將秋葵洗淨去蒂，沸水中加鹽焯煮2分鐘後過涼水並斜切小段。雞蛋冷水下鍋煮熟，剝殼...
- 沙拉汁拌秋葵
沙拉汁拌秋葵是一道以秋葵和丘比焙煎芝麻沙拉汁為主料的涼拌菜品，屬中國清淡類菜系，烹飪方式為拌/煮。其製作以新鮮秋葵為核心食材，搭配芝麻香氣的沙拉汁，通過焯水（沸水中加鹽、白醋保色）後過冰水保持脆感，再與沙拉汁混合拌勻，可撒瓜仁裝飾。秋葵富含蛋白質、維生素A/B群及鈣、磷、鐵等礦物質，黏性物質含...
- 涼拌蝦米秋葵
5、將焯熟的秋葵排放至盤中，蝦米放在秋葵上。6、淋入芝麻醬汁，即可上桌。廚師貼士 1、秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，切開後會有大量的黏液，不宜再用清水沖洗，否則營養會大量流失。2、秋葵用沸水氽燙一下，可去除多餘的澀味，可直接涼拌食用，也可以烹調成菜，不過不宜久煮，否則秋葵會軟爛不爽脆。...
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3 鍋里注入適量清水放入薑絲燒開。4 先放入秋葵略煮至斷生。5 再把帶子放入一起煮片刻。6 倒入攪拌好的面大火煮。7 調入鹽、胡椒粉、少許雞精少許芝麻油。8 最後把韭菜倒入，熄火即可。注意事項 調麵疙瘩粉的時候需要小心，一次不可放太多水，慢慢的放然後攪拌成細顆粒狀。
- 無油煙輕鬆煮
PART3快速的水煮料理 水煮食材的技巧 水煮菜美味的訣竅 辣味拌雙菇雞絲 涮豬五花沙拉 沙茶金菇雪花牛 洛神醋拌洋蔥魷魚 蒜味鮮蚵秋葵 鮮蝦鳳尾藻拌洋菜 櫻花蝦韭菜卷 花番醬拌蟹棒蘆筍 香椿蟹肉鮮時蔬 法式蒜味鯷魚紅甘 鮮蝦鱷梨土豆 柚子風味拌海鮮 辣味涼拌苦瓜 和風關東煮 燙芥藍淋風味醬 作者簡介 柯俊年...
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香菇雞湯是浙菜系傳統湯品，以雞肉、乾香菇為主料，輔以干貝丁、枸杞、紅棗等食材燉煮而成，具有補氣血、養顏及增強免疫力的食補功效，四季皆宜食用。其製作工藝包含焯水去腥、保留香菇泡發水增香、砂鍋或電鍋慢燉等核心步驟，柴雞需燉煮2小時，三黃雞約1小時，起鍋前加鹽調味以保持肉質鮮嫩。該菜品突出食材本味，...
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飄湯魚丸是以鰱魚、白魚、鯉魚等淡水魚為核心原料製作的經典湯品，具有肉質鮮嫩、湯汁清爽的特點。作為家常菜譜中的推薦菜品，其製作方法通過專業烹飪平台廣泛傳播，2025年數據顯示該菜譜已獲得2620次瀏覽量和1次點讚，顯示出穩定的客群關注度。在與可樂雞翅、秋葵等家常菜餚並列的食譜分類中，體現了其操作便捷、適宜...
