淋面(烘焙術語)

英文：Glaze，烘焙中的一種裝飾，蛋糕做好後，可以做出喜歡的淋面醬淋到蛋糕表面，做成朱古力或者透明的淋面醬都可以。做出亮亮的塗層，也能保護蛋糕不會變硬等。

基本介紹

• 中文名：淋面
• 外文名：Glaze
• 類別：烘焙術語
• 解釋：烘焙中的一種裝飾

英文：Glaze，烘焙中的一種裝飾，蛋糕做好後，可以做出喜歡的淋面醬淋到蛋糕表面，做成朱古力或者透明的淋面醬都可以。做出亮亮的塗層，也能保護蛋糕不會變硬等。